551. Ahol komolyan veszik Mexikót 

A belvároson kívül is van élet Budapesten, ha valaki figyelemreméltó gasztronómiai élményre vadászik. Az Újpest központjában található Calaverában például erősen mexikói tematikában utaznak. Elképesztően széles választék van tequilákból (egészen komolyan el lehet merülni az érlelt tequilák világában, amik kellemes meglepetést okozhatnak azoknak, akik eddig csak mixtókkal találkoztak, só és citrom kíséretében). Természetesen vannak a tequilánál amúgy izgalmasabb mezcalok (igen, gusanós is, amit a közhiedelemmel ellentétben nem a tequilába tesznek), a bátrabbaknak mindenképpen ezekre érdemes rápróbálni. Margaritából a klasszikustól kezdve a gyümölcsös frozen változatokon át még chiliset is lehet kérni, de a legmenőbb szerintem a mexikói sörrel készült twist. A konyha inkább a Tex-Mex irányt viszi, mintsem a klasszikus mexikóit (a differenciáról itt lehet bővebben olvasni), de Mexikón kívül ez a stílus amúgy is könnyebben értelmezhető.

calavera tequila mezcal margarita receptúra

Buffalo Margarita (Margarita mexikói Corona Extra sörrel)

0 Tovább

550. Egy kémikus lehet a Jack Daniel's nyolcadik lepárlómestere

Chris Fletcher gyerekkora óta rajong a kémiáért, de a legmerészebb álmaiban sem gondolta volna, hogy ez teheti őt a világ egyik leghíresebb whiskeyjének mesterévé. Amerika legrégebben bejegyzett whiskeylepárlójában az elmúlt 151 évben 7 mester felelt azért, hogy minden csepp ital megfelelő minőségben hagyja el Lynchburgöt. Közülük az első maga Jack Daniel volt, jelenleg pedig Jeff Arnett tölti be ezt a posztot. Úgy tűnik lassan megvan, ki veheti át tőle a stafétát, aki nem más, mint az ötödik mester, Frank Bobo unokája.

jack daniels whisk(e)y chris fletcher

Jeff Arnett és Chris Fletcher

0 Tovább

549. Tibi atya beperli Szabó Pétert

Sok bajom van azzal, ahogyan az ország egyik legnagyobb facebook közösségét maga mögött tudó Tibi atya a piálásról kommunikál. Egy komoly alkoholproblémákkal küszködő országban lehet ugyan suttyó vicceket csinálni az alkoholizmusból (aki a viccet nem érti, az buta ugyan, ám ettől még nem lesz alkoholfüggő), de egy ekkora közösség építése már felelősséggel is jár, ezért talán illene több energiát fordítani a társadalmi célú posztokra, mint mondjuk a mértéktartó és minőségi alkoholfogyasztás propagálása, az alkohol káros hatásainak kiemelése vagy az ittas vezetés elleni küzdelem felvállalása. Persze igazságtalanság lenne azt állítani, hogy az intelligens tartalmak egyáltalán nem jelennek meg Tibi atya portfóliójában az alkohol kapcsán: a minőségi(bb) borfogyasztás irányába például kétségkívül tettek lépéseket.

tibi atya szabó péter almási kitti

Fotó: Tibi atya facebook oldala

0 Tovább

548. A vitorlázó pincészet

A Bujdosó Pincészet ezer szállal kötődik a vitorlázáshoz, nemrégiben még a sajtó képviselőinek is megmutatták kedvenc hobbijukat. A vitorlázás közben és azt követően pedig természetesen Bujdosó borokat is lehetett kóstolni. Íme a teljes sor.

bor bujdosó

Fotó: Wineglass Communication

0 Tovább

547. Elysium a Blue Fox The Barban

A sorozatban háromszor a világ legjobbjának választott Artesian bárnak még a fénykorában volt egy Surrealism elnevezésű koktéllapja, amit anno Londonban ki is próbáltam. Ahogyan a neve is mutatja, valami elképesztően merészet és szokatlant rakott össze annak idején Alex Kratena és Simone Caporale. Ezek a Surrealism italok ugrottak be a budapesti Blue Fox The Bar új koktéllapjának, az Elysium bemutatóján. Felhősi Attila vezető bártendernek ugyan sohasem volt gond a fantáziájával, de most igazán eleresztette a képzelőerejét és hihetetlen alkotásokat hozott létre a Blue Fox The Bar csapatával. Íme néhány példa.

receptúra blue fox the bar street after rain sarcasm no way back oblivion felhősi attila

Felhősi Attila az Elysiummal

0 Tovább

546. A prekoncepciók ellen: GoodSpirit Whisky & Cocktail Bar

Az ország legkomolyabb spiritválasztékával rendelkező GoodSpiritben a koktélok terén nem minden az, aminek elsőre látszik. Pinkbe öltözött tőzegfüstös szörnyeteg vagy tengerparti tiki stílust felöltő malátás skót. Lekváros, de baconös Julep. Miniatűr váza virággal, de buborékokkal.

0 Tovább

545. Brody Alchemists Night: Tiki! 

A tiki stílussal kapcsolatosan mindig is voltak fenntartásaim. Sokösszetevős, alkoholnehéz koktélok, rövidujjú, nagymintás, színes ingek meg csiricsáré bárdizájn. A legutóbbi Brody Alchemists Night azonban mindenképp közelebb hozott a stílushoz: a kötelező klasszikusokon túl ötnél kevesebb összetevőből megalkotott, de a stílust mégis szépen leképező koktélok Dez O´Connelltől, remek zene Uke Mukitól és persze jó hangulat. Ez volt a Tiki Night a Brody Studiosban.

mai tai zombie pago pago missionarys downfall aku lapu lapu tiki rum el dorado goslings mount gay chairmans reserve havana club wray and nephew receptúra brody studios alchemists night

0 Tovább

544. Schweppes premium mixer: palackba zárt innováció

Mi a bartenderek egyik legnagyobb rémálma? Hogy a felszolgált koktélokból a kitöltés pillanata utáni nagyjából 10. percben elillan a szénsav, ezzel pedig oda az ízélmény. Ezt hivatott orvosolni a Schweppes legújabb, kimondottan keveréshez készített termékcsaládja, a Premium Mixer, amelynek bemutatóeseményén megtudhattuk, mi az a Signature Program, és azt, hogy miért tojás formájú a Schweppes termékek palackja.

schweppes

0 Tovább

543. Őshonos szőlőből főzték az év pálinkáját

A Mályinkai Pálinkafőzde Konkordi-Izabella szőlő pálinkája lett idén Magyarország legjobb pálinkája, míg a legeredményesebb pálinkafőzdének járó elismerést a Brill Pálinkaház nyerte el. Az idei országkóstolón minden idők legnagyobb tételszámából, 382 féle pálinkából válogathattak a verseny bírálói. A Pálinka Nemzeti Tanács idén új díjat alapított: a legjobb 10 000 palack feletti pálinka a Villányi Pálinka - Magyarbólyi Pálinkafőzde Válogatott Vörös törkölypálinkája lett.

pálinka pálinka országkóstoló mályinkai pálinkafőzde brill pálinkaház villányi pálinka magyarbólyi pálinkafőzde

0 Tovább

542. Külföldi párlatszakértők a Good Spirit Bárban

Egymást érik mostanában a külföldi párlatszakértők a Good Spirit Bárban: legutóbb a Spiridom cég képviseletében Aurélie Kalifa tartott rumkóstolót, korábban Ken Rose a Lost Distillerytől szintén rumokat kóstoltatott, Hans De Lang az Edinburgh márkától pedig gineket és ginlikőröket mutatott be.

rum gin admiral rodney chairmans reserve rhum jm clément british west indies hans de lang ken rose aurelie kalifa negroni punch

Ti' Punch (Clément Select Barrel, Clément cukornádszirup, lime); Mai Tai (Chairman's Reserve rum, Chairman's Reserve Spiced rum, Rhum Clément Créole Shrubb, Clément cukornádszirup, lime, orgeat szirup) (Fotó: Koktél Blog)

0 Tovább

541. Dobd fel a nyárt whisky alapú long drinkekkel!

Szombati Zsolt, a The Famous Grouse magyarországi nagykövetének whisky alapú long drinkjei.

whisk(e)y the famous grouse scotch whisky spring of the famous gourmet kiss high ball receptúra szombati zsolt

0 Tovább

540. Elkezdődött a Belvárosi Sörfesztivál

Megnyitott a Belvárosi Sörfesztivál, egész hétvégén több mint kétszáz féle sör kóstolható a Szabadság téren. A rendezvény a minőségi sörfogyasztást támogatja, és a legnagyobb sörgyárak, import sörkülönlegességek és újhullámos főzdék termékeit egyaránt felvonultatja. A belépés ingyenes, a sörkedvelőknek csak a fesztiválpoharat kell megvásárolniuk.

sör

0 Tovább

539. "A cél, hogy életed legjobb koktélját készítsük el"

A sztori igazi hollywoodi, a díszlet a budapesti körpanoráma, a főszereplő Anger Borbála bartender, aki bepakolt bőröndökkel és menő állásajánlattal a zsebében indult volna Londonba. A 21 éves szakembert az utolsó esték egyikén keresték meg, hogy valósítsa meg a város legjobb koktélbárját a világ legjobb hoteljének tetőteraszán. A bőrdzsekis bármixerlány ennek a kihívásnak nem tudott ellenállni és itthon maradt. Forgószélként érkezett, felépített egy nyolcfős csapatot, 150 tételes italkészletet, hogy felrázza és újraírja azt, amit Budapesten eddig koktélozásnak hívtak. A felkérés az Onyx, a Gerbeaud és az Émile márkák mögött álló Gerbeaud Gasztronómiától érkezett, akik pár hónappal ezelőtt vették át az irányítást az Aria Hotelben és a High Note SkyBarban, hogy koktélban is megvalósítsák mindazt, amit az ételek és desszertek terén már elértek.

aria high note anger borbála lonely trumpet tempest rhapsody tanqueray gin matcha amarena

A csapat

0 Tovább

538. Sors Tamás teljesítménye előtt tiszteleg az Unicum

2017 nyara a vizes sportokról, a vízről szól és ezúttal a Zwack Unicum is ehhez a témához kapcsolódik, mégpedig úgy, hogy hű marad a márka a már évtizedek óta jelmondatának számító "Csak pozitívan!" üzenetéhez. Egy olyan történetet, életutat mutat be, amely példaként szolgálhat minden embernek, aki céljainak eléréséhez motivációt keres. Sors Tamás nemcsak szavakkal, de tettekkel is bizonyíthatja, az életben az a legfontosabb, hogy bízzunk magunkban és a kitűzött céljainkért nap, mint nap keményen megdolgozzunk. Tamás - bár nehezített pályán indult - soha nem érezte úgy, hogy testi fogyatékossága miatt lemarad valamiről vagy nem tud teljes életet élni. Sors Tamás többszörös paralimpiai, világ- és Európa-bajnok úszó az élő példa arra, hogy pozitív hozzáállással, elszántsággal és kemény munkával mennyi mindent el lehet érni.

zwack unicum sors tamás zwack sándor szujó zoltán kocsis ágnes

Az új limitált palack

0 Tovább

537. Új jegeskávék a Nespressótól

A Nespresso két limitált kiadású, a mediterrán életstílus által inspirált őrleményt mutat be idén nyáron, amelyeket kifejezetten jegeskávék készítéséhez terveztek: az Intenso on Ice-t és a Leggero on Ice-t. Az első limitált kiadású jegeskávé őrlemények között az intenzívebb, pörkölt ízek kedvelői, és a gyümölcsösebb ízvilág rajongói is megtalálják kedvencüket.

nespresso kávé kávés kevert italok

Intenso on Ice

0 Tovább

536. Öt dolog, amit rosszul vagy egyáltalán nem tudtál a sörről

Egy pohár tej, vagy gyümölcslé is több kalóriát tartalmaz, mint egy pohár sör, ami ráadásul nem mindig hidegen, és nem mindig a sörcsapról ajánlott. A köztudatban számos, a sörrel kapcsolatos tévhit és legenda kering, amelyeket a tudatos, és minőségi sörfogyasztás jegyében szeretnének megváltoztatni a Belvárosi Sörfesztivál szervezői és a First Craft Beer főzde csapata.

sör

0 Tovább

535. Moët Party Day: ünnepeljünk együtt a világgal június 17-én!

Június 17-re világraszóló partit hirdetett a Moët & Chandon champagne-ház. Idén másodjára szervezik meg a Moët Party Day-t, amikor minden a pezsgőről szól; már a reggel is champagne-nyal indul és egész éjszakán át tart az ünneplés. A világ minden pontján éttermek, bárok és klubok csatlakoznak, idén először Magyarországon is.

moet et chandon moet party day pezsgő

0 Tovább

534. Az egészséges életmód és az alkoholfogyasztás kapcsolata

A Dreher Sörgyárak felelős alkoholfogyasztási programja, az Ésszel Iszom kampány keretében közel négyezer felnőttet kérdezett meg 2017 év elején online kérdőív formájában az alkoholfogyasztási szokásaikról. A nem reprezentatív kutatásban arra keresték a választ, hogy a magyar alkoholfogyasztók milyen gyakran, mit és mennyit isznak, mi alapján választanak az egyes italtípusok között, milyen életmódot folytatnak mindemellett, és mit gondolnak a felelős alkoholfogyasztásról.

ésszel iszom

0 Tovább

533. Söröspohár-kisokos a Belvárosi Sörfesztiválhoz

Ahogy a jó borok esetében, a sörfogyasztás élvezeti értékét is befolyásolja az, hogy milyen poharat választunk. Ezek legtöbbjét úgy alakítják ki, hogy érvényesüljön a főzet aromája, íze és illata, a minőségi pohár ráadásul a sörhab tartását is segíti. A prémium söröket és a minőségi sörfogyasztást támogatja idén a Belvárosi Sörfesztivál, ahol három különböző formájú, magas minőségű kóstolópohárból választhatnak a sörimádók.

sör

0 Tovább

(X) Interjú Gózon Péterrel, a Bacardí Legacy Nagydöntősével

A magyar Bacardí Legacy megnyerését követően Gózon Péter képviselte hazánkat a berlini nagydöntőn. A Koktél Blog a verseny tapasztalatairól kérdezte a WarmUp Rustic bártenderét.

0 Tovább

531. Sör mi több koktélok

A sörforradalom nem ismer határokat! Íme a Sör mi több koktélreceptúráit.

sör mi több sör campari vodka receptúra whisk(e)y scotch whisky violet wit campari weizen strawbeerry blonde ice tea russian cherry bitter

0 Tovább

530. Somlói Kreinbacher pezsgő a legnagyobb nemzetközi borverseny platinaérmesei között

A DWWA a legnagyobb nemzetközi borverseny, amelyre idén rekord számú, 17 200 nevezés érkezett és zsűrizésükben 219 nemzetközi szakértő vett részt Londonban. A somlói Kreinbacher Birtok Brut Classic pezsgőjével tűnt ki a mezőnyből, 95 ponttal Platinum - Best Hungarian Sparkling díjat kapott. Tokaj borai mellett így idén először pezsgővel is sikerült platinaérmet kiérdemelni a világversenyen.

kreinbacher dwwa pezsgő

Kreinbacher Birtok Brut Classic (Fotó: Barbay Csaba, Flashback Photo)

0 Tovább

529. Így még nem láthattuk Budapestet

A világ tele van átlagos, kiszámítható dolgokkal, de a Hendrick's sosem lesz ilyen. A kézműves gin, amely a rózsa- illetve uborkaeszenciának köszönhetően önmagában is különleges, elhivatottan keresi a nem mindennapi dolgokat. Ezért a márka az "Unusual Budapest" című filmben öt, izgalmas életet élő fiatal mindennapjain keresztül mutatja be a fővárost.

hendricks gin gin tonic

0 Tovább

528. a Bor Világnapján erősít rá a kis pincészetek népszerűsítésére a Wineliner.com

Magyarországon is egyre többen tudják, hogy május 25. a Bor Világnapja, amely Szent Orbán napjához, a szőlő és bor védőszentjéhez kapcsolódik. Ezért is tartanak ilyenkor sok helyen Orbán napi ünnepet a Bor Világnapját követő hétvégén, legyen szó a Tokaji Szent Orbán zarándoklatról, vagy az Orbán napi Bor és Pinceünnepről. Azonban nemcsak rendezvényeken van mód érdekes kis pincészetek borait megtalálni, nemrég indult el a Wineliner.com online borpiactere, amely versenytársaihoz képest új alapokra helyezi az online borpiacot: családi és réteg pincészetek boraihoz enged országos hozzáférést, eddig nem ismert borászatokat tesz elérhetővé bárki számára.

wineliner bor

0 Tovább

527. Ran van Ongevalle nyerte a Bacardí Legacyt

A belga Ran van Ongevalle nyerte a Bacardí Legacy nemzetközi koktélversenyt Clarita nevű koktéljával.

receptúra clarita ran van ongevalle rum bacardi

Ran van Ongevalle (Fotó: a Bacardí Legacy facebook-oldala)

0 Tovább

526. Fever-Tree ötletek

A múltkori II. Disznókő Koktélverseny kísérőrendezvényei között volt egy kifejezetten izgalmas mesterkurzus Szombati Zsolttal a Buddha-Bar Budapestben, ahol a Stoli The Original és a Stoli Elite vodkák, valamint a Copperhead szimpla és Black Batch ginek mellett szinte a teljes Fever-Tree portfóliót ki lehetett próbálni. Íme néhány Fever-Tree inspiráció.

fever-tree receptúra gin tonic cuba libre perfect storm moscow mule vodka tonic elderflower fizz whisky and ginger gunner summer cup st clements szombati zsolt

Fotó: Fever-Tree

0 Tovább

525. A whiskyk királynői a Gourmet Fesztiválon

Különleges ízélmények, citrusos zamat, vaníliaillat és gyömbérpor. Elsőre nem mindenkinek a whisky jut eszébe ezekről a szavakról, de az idei Gourmet Fesztiválon a The Macallan és a The Famous Grouse standjánál könnyen meglepetés érheti az érdeklődőt...

the macallan the famous grouse whisk(e)y scotch whisky szombati zsolt

0 Tovább

524. Koktélkülönlegességek az Air France járatain

A francia légitársaság újabb exkluzív fedélzeti szolgáltatás bevezetésével kedveskedik a La Premiére osztály utasainak, júliustól ugyanis Colin Peter Field - a párizsi Ritz hotel vezető bártendere - által dedikált koktélkínálattal bővítik a Boeing 777-300 és az Airbus A380 járatainak repertoárját.

air france

0 Tovább

523. Újra itt vannak a rókaszínű borok

Még csak néhány éve készítettek először közös márkanév alatt sillert a szekszárdi borászok, az elmúlt években azonban sokan megismerték és megszerették a Fuxlit. Nem véletlen, hiszen univerzális borról van szó.

bor fuxli szekszárd

0 Tovább

522. Szááárnyakat adó alkoholmentes koktélok

Koroknai Klári bártender három olyan alkoholmentes koktélt alkotott meg a legújabb Red Bull "Summer Edition" grapefruitos ízével, ami otthon is gyorsan és könnyen elkészíthető.

pink wings grapefusion passionate bull red bull koroknai klári alkoholmentes receptúra

0 Tovább

521. Azonos értékek útján

A Foss Marai Olaszország egyik legmeghatározóbb borászataként kiemelt hangsúlyt fektet partneri kapcsolataira, cégfilozófiájuk alapja, hogy olyan vállalkozásokkal működnek együtt, akik velük azonos értékrendet képviselnek. Ezen gondolkodásmód mellett választotta a proseccojáról híres cég magyarországi partnerének és forgalmazójának a Winestore Kft-t.

foss marai pezsgő prosecco marinela vasilica ardelean wossala rozina

Az olasz szokásoknak megfelelően a Foss Marainak is gyönyörűek a palackjai

0 Tovább

520. Cointreau: Magyarországon is fákat ültet a francia likőrmárka

Az egyik legpatinásabb francia likőrmárka, a Cointreau Magyarországra is elhozza nemzetközi jótékonysági kampányát. Cindy Crawford-ot, Eva Longoria-t és Naomi Campbell-t követve minél több magyar embert is szeretnének bevonni a kihívásba, melynek lényege, hogy minden #1narancs1fa hashtaggel feltöltött narancsos fotó után a Cointreau pénzadományt ajánl fel magyarországi faültetésre.

cointreau cointreau fizz 1orange1tree 1narancs1fa receptúra

0 Tovább

519. Forray András nyerte a II. Disznókő koktélversenyt

Idén folytatódott a 2014-ben elkezdődött Disznókő koktélverseny a Disznókő Pincészet és a Buddha-Bar Hotel Budapest szervezésében, amin ismét zsűritagként vehettem részt. A versenyt a Michelin-csillagos Costes Downtown vezető bártendere nyerte, aki az elődöntőben St. Heritage koktéljával, a döntőben pedig Drymatic koktéljával alkotott nagyon izgalmasat és abszolút megérdemelten utazhat a Bordeauxba, a Disznókő testvérbirtokaira. Íme a különleges összetevőket is tartalmazó, mégis rendkívül letisztult koktélok receptúrái.

receptúra st heritage drymatic disznókő buddha-bar bor tanqueray gin ketel one vodka becherovka furmint alain milliat don julio tequila fever-tree

Forray András a II. Disznókő koktélverseny döntőjében

0 Tovább

518. Horizont Sörkoktélok a BB'z-ben

A nem is olyan régen a Gozsdu udvar szomszédságában megnyílt BB'Z Bar & Grillben odafigyelnek a koktélokra. Legutóbb például Horizont kraft sörökből készítettek kevert italokat Sós Richárd bártender vezetésével, amelyek bemutatóján volt szerencsém részt venni.

bbz receptúra horizont coriander fizz bombay sapphire spring is coming gin gold rush lady lavender grey goose vodka japanese swizzle becherovka honey porter jack daniels

Horizont Saison Witbier, Horizont Vanilla Milk Porter, Horizont Golden Ale, Horizont Japán Búza

0 Tovább

517. Barta-Nagygombos portfólió kóstoló

Egy remek portfólió kóstolót tartott a Nagygombos Borászat és a Barta Pince a Béterv lakásétteremben a múlt héten. Íme a két borászat bemutatása és a lekóstolt tételek listája.

barta nagygombos bor

0 Tovább

516. Csirke a hátsó udvarból és pár csepp whiskey

Tennessee állam egyik barátságos városából, Lynchburgből két dolog vált világhírűvé: a Jack Daniel's whiskey és Mary Bobo vendégháza. Az előbbit nem kell bemutatni, utóbbi pedig máig az a közkedvelt találkahely, ahol Jack bácsi ükunokahúgának, Lynne Tolley-nak a párját ritkító citrus ciderpuncsát lehet megkóstolni. Lynne, amellett, hogy a lepárlóban is otthonosan mozog, konyhaművészete is világhíres. Íme néhány családi recept.

jack daniels whisk(e)y mary bobo lynne tolley jack daniels citrus ciderpuncs

0 Tovább

515. Francia és japán italok

Tudtad, hogy az itthon leginkább szirupjairól ismert francia Giffard márkának vannak egészen komoly prémium likőrjei is (mint pl. ez a sárgabarack likőr)? Vagy azt, hogy a japán umeshu likőrök az ume nevű gyümölcsből készülnek, ami a szilva és kajszibarack rokona? Esetleg azt, hogy a japán szaké a közhiedelemmel ellentétben nem bor, hanem közelebb áll sörhöz? Többek között ilyen érdekességek is kiderültek az Intercooperation múlt heti szakmai napján.

choya giffard ozeki francois philippot takayuki ono takehiko okazaki kalydy gábor varga krisztina bajusznács gábor szaké shochu intercooperation

Kalydy Gábor, a koktélverseny győztese (Fotó: Intercooperation)

0 Tovább

514. Pisco délután a Chilei Nagykövetséggel

A Chilei Köztársaság Nagykövetsége nemrég a Blue Fox The Barban szervezett egy Pisco délutánt, ahol megismerkedhettük a chilei (és perui) szőlőpárlattal, illetve az ebből készült klasszikus koktéllal, a Pisco Sourral is.

receptúra pisco pisco sour blue fox the bar felhősi attila pisco control alto del carmen

Carlos Gajardo és Felhősi Attila (Fotó: Sajó Dóra)

0 Tovább

513. Vitaminbombák felnőtteknek

A tavasz beköszöntével újra itt a lehetőség, hogy belevessük magunkat a piaci forgatagba és friss zöldségeket, gyümölcsöket szerezzünk be a mindennapokra. Íme két vitaminbomba, amik egy kicsit felturbózva akár az éjszakában is megállják helyüket.

receptúra vodka finlandia veggie screwdriver finlandia lassi

0 Tovább

512. Az év Margarita koktélja

A Patrón Tequila egy szavazás írt ki az év Margarita koktéljának megtalálására, aminek tegnap derült ki a végeredménye. Íme a kifejezetten izgalmas összetevőket is tartalmazó Coralina Margarita a mexikói Riesler Moralestől.

tequila patrón receptúra margarita

Fotó: facebook.com/patrontequila

0 Tovább

511. Sós karamell és curry a koktélban?

Ahogyan az előző posztban írtam, pénteken volt egy Bacardí Legacy Night a GoodSpirit Whisky&Cocktail Barban, mégpedig a tavalyi és az idei magyar Bacardí Legacy győzteseivel, vagyis Schök Norberttel és a berlini nagydöntőre készülő Gózon Péterrel, illetve a tavalyi Bacardí Legacy Global TOP3-as résztvevőjével, Moe Aljaffal, akinek több koktélját is lekóstoltam.

receptúra moe aljaff madras scotch and salt carousel sherry madras curry dewars laphroaig mozart pedro ximénez sherry gózon péter schok norbert bacardi legacy

Carousel: Bacardí Ron 8 Años, Pedro Ximénez sherry, banánlikőr, sós karamell, citromlé

0 Tovább

(X) Bacardí Legacy bártenderek a pult mögött

Most pénteken három Bacardí Legacy bártender is fellép a GoodSpirit Whisky & Cocktail Bar színpadán: a tavalyi magyar bajnok Schök Norbert, az idei magyar bajnok Gózon Péter (aki épp a májusban esedékes berlini nagydöntőre készül) és a 2016-os Bacardí Legacy Global TOP3-as résztvevője, Moe Aljaff is a pult mögé áll koktélokat készíteni. Az est részletei a poszt alján.

rum carousel receptúra moe aljaff schök norbert gózon péter good spirit bacardi
Moe Aljaff (Forrás: Bacardí Legacy Facebook-oldal)

0 Tovább

509. Új koktélok a Tuk Tuk Barban

A Tuk Tuk Barról már többször posztoltam itt a Koktél Blogon, legutóbb pedig a bár új koktéllapjának bemutatójára hívtak meg, amit ezúttal food pairinggel is kiegészítettek. A színvonal a korábbiakhoz hasonlóan nagyon rendben volt, két párosítás kifejezetten jól sikerült: a rajnazi rizlingre és bodzalikőrre felépített Livi's Rizling Fizz almás rétessel és kék sajttal, illetve az érlelt tequilán alapuló Salty Bird karamellás-passion fruitos macaronnal. Előbbinél szépen reflektált az almás rétes a bodzára, a kék sajt pedig a borra, míg utóbbinál remek ötlet volt a sós és az édes összehozása (ez a kettős egyébként is nagy kedvencem). Íme a teljes menü.

receptúra livis rizling fizz japanese smash yellow dragon salty bird passion coffee uborkás martini martini

0 Tovább

508. Manifest: új taggal bővült a Jägermeister család

A Mast-Jägermeister SE, a világszerte jól ismert, családi kézben lévő cég és a piac legsikeresebb gyógynövénylikőr-gyártója nemrégiben bemutatta szuper-prémium termékét, a Manifestet. Az új likőr márciustól kezdve kapható Európa kiválasztott bárjaiban, éttermeiben, szállodáiban, klubjaiban és a repülőtereken is találkozhatunk majd vele.

jagermeister manifest jagermeister manifest the companion nils boese florian beuren receptúra

0 Tovább

507. Csont és szalonna: Bone & Bacon Cocktail

A hibbant dolgoknak a bartending világán belül sincs határa. Egy igazán meredek koktél a denveri Dylan Holcombtól (Beatrice & Woodsley és Mario's Double Daughter's Salotto). Bone & Bacon Cocktail szalonnás whiskeyvel, csontleveses jégkockával és csontdísszel.

ol major bourbon whiskey whisk(e)y bone and bacon receptúra dlyan holcomb beatrice and woodsley marios double daughters salotto

Fotó: liquor.com

0 Tovább

506. Brody Alchemists Night: Taste the Music

Dez O'Connell egy rendhagyó estével folytatta az Alchemists Night sorozatát. A koktélok mellett ezúttal a zenéé volt a főszerep a Brodyban, köszönhetően a Robert Jackson vezette Beaux Jaxon Rhythm'n'Blues együttesnek. Utazás Mississippibe, Chicagóba, Detroitba és Floridába a koktélok és a zene segítségével.

dez oconnell brody studios receptúra delta slide woodford reserve bourbon whiskey whisk(e)y boudier west side royale tanqueray gin kings ginger kreinbacher pezsgő last word chartreuse wray and nephew mount gay el dorado rum alchemists night

0 Tovább

505. Mecseki Itóka és Puszta Koktél

A már szóba került Unicum Szilva koktélverseny helyszínéül szolgáló Zwack Látogatóközpontban sikerült egy különlegességre bukkannom.

mecseki itóka zwack puszta koktél tokaji szamorodni barackpálinka

Forrás: kozpontiaktikvarium.hu

0 Tovább

504. Szombati Zsolt nyerte az Unicum Szilva koktélversenyt

Szombati Zsolt bártender nyerte az Unicum Szilva koktélversenyt a Zwack látogatóközpontjában, ahol két kategóriában is részt kellett vennie az indulóknak. Az elsőben egy Unicum Szilva alapú long drinket kellett elkészíteni a lehető leggyorsabban, míg a másodikban egy Unicum Szilva alapú koktélt kellett prezentáció keretében megcsinálni. Íme a győztes receptúrák.
unicum szilva london bitter szombati zsolt

Fotó: Koktél Blog

0 Tovább

503. Jól vizsgáztak a mátrai mágnások

Persze, lehet, hogy volt némi hullámzás a színvonalat illetően a múltkor beharangozott Magna Mátra nagykóstoló tételei között. Az is lehet, hogy még folyik az útkeresés a Mátrai borvidéken. Az viszont biztos, hogy most valami pozitívat indított el a kezdeményezést életre hívó nyolc borászat. Van vízió, hogy milyen fajtáknak szeretnének kiemelkedő szerepet szánni (kékfrankos és később a kadarka), közös bort terveznek (Magna néven) és kezdetnek egy jó kis rendezvényt is összehoztak. Meg amúgy is, mindig pozitívum, ha magyar borászok fognak össze egy közös cél érdekében és nem egymás ellen.

magna mátra bor kóstoló

Fotó: Kazsu Attila

0 Tovább

502. A VinCE Budapest 2017 számokban

A háromnapos VinCE Budapest Wine Show-n hat mesterkurzus teltházas volt, 20 mesterkurzuson 20 millió forint értékű bort töltöttek 2778 vendég 16 668 poharába, 1014 szakmai vendég kereste fel a rendezvényt, ebből 102 VinCE által vendégül látott külföldi szakember, 556 szakmai vendégként regisztrált látogató, és 356 kiállító-munkatárs volt. 174 kiállítói standnál és a B2B termekben minimum 700 üzleti találkozó zajlott. A pénteki szakmai napon én összesen 11 tételt kóstoltam le és 1 mesterkurzuson vettem részt.

vince budapest bailly lapierre cremant de bourgogne kóstoló pezsgő hungaria sauska miguel torres

A grafika és az adatok forrása: VinCE Budapest 2017 hírlevél

0 Tovább

18+

A Koktél Blog főként alkoholtartalmú italokkal foglalkozik, így az oldal megtekintése csak 18 éven felüliek számára ajánlott! A Koktél Blog a minőségi és mértéktartó alkoholfogyasztás híve!

BÁR. ITAL. KULTÚRA.

"Az ember piája olyasmi, mint egy házastárs. Ha rosszul bánik vele, pokollá teszi az életét. Az alkohol évente kétmillió ember halálát okozza, és bár úgy érzi magát a részeg, hogy semmi sem árthat neki, nagyon fájdalmas módja az öngyilkosságnak. Ha úgy dönt, hogy tisztelettel és érdeklődéssel nyúl az üveg után, a kapcsolat egy egész életen át harmonikus maradhat. Minél többet tud róla, annál jobban ízlik minden egyes cseppje." A.J. Baime

FACEBOOK

FEED

KOKTÉL ABC

A-Z

KÓSTOLÓK

Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Boutiq'Bar, Rumba Café)
Metaxa (Bols Mixer Akadémia)
Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Trafiq)
Vodka- és ginkóstoló (Kávébár Bazár 2013)
Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Buddha-Bar Hotel)
Single Malt Only Cocktail Dinner (Bols Mixer Akadémia)
Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Tokio)
Bols Genever és Bols Honey (Bols Mixer Akadémia)
Whisky Show 2013
Jӓgermeister Winterkrӓuter (Bols Mixer Akadémia)
Nikka és Kavalan (WhiskyNet)
Ír kávé és forró ital szakkör (Bols Mixer Akadémia)
Arran (WhiskyNet)
V. Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Kolor)
A.E. Dor (Kávébár Bazár 2014)
Párlatkóstoló (WhiskyNet)
Jӓgermeister Masterclass 2014
Ballantine's Brasil (Pernod Ricard)
Ír whiskeyk (WhiskyNet)
Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Raqpart)
Krakkó
Gancia pezsgők (Budavári Borfesztivál, Bols)
Bevezető whiskyk (WhiskyNet)
Boroshordós utóérlelésű skót whiskyk (WhiskyNet)
Russian Standard kóstoló (Bols Mixer Akadémia)
Whisky Show 2014
Berry Bros. & Rudd (WhiskyNet)
Törley pezsgőkóstoló (Veritas Borkereskedés)
Buborék Fesztivál Ünnepi Kiadás 2014
Finlandia Masterclass Pekka Pellinennel és Markku Raittinennel
Megyer borok kóstolója (Veritas Borkereskedés)
Matusalem (WarmUp)
Christian Drouin calvados (WhiskyNet)
Juhász Testvérek (Veritas Borkereskedés)
Koktélfesztivál (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Szent Tamás Szőlőbirtok & Pincészet (Kávébár Bazár 2015)
Világbajnok pezsgők (VinCE Budapest 2015)
Vylyan borkóstoló (Veritas Borkereskedés)
Martin Miller's (WarmUp)
Teeling (WhiskyNet)
Füstös whiskyk (WhiskyNet)
William Grant's & Sons (Koktélbolt)
Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Blue Fox The Bar)
Sörkoktélok (Frissítő Sörkoktélbár)
Bevezetés az olasz aperitivo kultúrába (Roust)
Vakkóstoló (WhiskyNet)
Nikka (WhiskyNet)
Karibi rumok (WhiskyNet)
Dilmah (Roust)
Grand Opening (Tuk Tuk Bar)
François (Törley)
London
Bourdaire-Gallois (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Champagne Emergency vol. 1.
Magyarországon még nem kapható ginek
Kreinbacher magnum palackos pezsgők (Budavári Borfesztivál)
Szürrealizmus koktélparti Simone Caporaléval (Blue Fox The Bar)
Metaxa Masterclass André Cavalheiróval (Roust)
The Lost Distillery kóstoló (WhiskyNet)
Cachaça szakkör (Bols Mixer Akadémia)
Delamain konyakok (WhiskyNet)
Glenmorangie és Ardbeg (WhiskyNet)
Johnnie Walker Colours kóstoló Colin Dunnal
Whisky Show 2015
Kaliforniai borok (Veritas Borkereskedés)
Tokaj évjáratbemutató (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Food pairing (Aria Hotel Budapest)
Skót vs. japán whiskyk (WhiskyNet)
Champagne Night (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Téli koktélok (Tuk Tuk Bar)
Koktélkóstoló (Up&Down)
Indiai gourmet hét (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Boulard calvados és koktélbemutató Vincent Boularddal (Heinemann)
GinNap (WhiskyNet)
Kínai újév és Valentin-nap Matthias Giroud-val (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Tőzegelt skót malátawhiskyk (WhiskyNet)
Karibi rumok kóstolója (WhiskyNet)
Jose Cuervo tequila- és koktélkóstoló (Bols Mixer Akadémia)
Meglepetések a pezsgő világbajnokságról (VinCE Budapest)
Zacapa kóstoló Rebecca Quiñonezzel (Diageo)
Thai gourmet hét (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Wemyss kóstoló (WhiskyNet)
RumNap (WhiskyNet)
Masterclass with Robert Schinkel (Dilmah)
Nagy burgundi kóstoló (Buddha-Bar Budapest)
Glenfarclas mesterkurzus Ian MacWilliammel (WhiskyNet)
Choya mesterkurzus Takehiko Okazakival (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Japán whiskyk kóstolója (WhiskyNet)
Chateau Musar borvacsora (Baalbek Lebanese Restaurant)
A fenyőerdő és az elektromosság íze (Blue Fox The Bar)
Moët & Chandon kóstoló (Zwack)
Hendrick's piknik (Roust)
Star of Bombay (Dunapro)
Pálinkakoktélok (Schiszler)
Black Swan Signature Cocktails (Black Swan)
Negroni Night (Brody Studios)
Hordóhasználat a whiskyknél (Hangolódás a Whisky Showra)
A független palackozók világa (WhiskyNet)
Amerikai whiskeyk tesztje (Heinemann)
Grant's whiskyk (Koktélbolt)
Wine Night - Italy (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Diplomático mesterkurzus Tito Corderóval (WhiskyNet)
Bols Geneverek kóstolója (Roust)
Whisky Show 2016
Tokaj Wine Night (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Molekuláris mixológia (NANO bar&restaurant)
Barangolás Skóciában (WhiskyNet)
Pezsgős koktélok Matthias Giroud-val (Buddha-Bar Budapest)
Champagne Night (Buddha-Bar Budapest)
Téli forró ital- és karácsonyi likőrkészítő szakkör (Bols Mixer Akadémia)
#KoccintsAszuval (Wineglass Communication sajtóklub)
Alchemists Night Christmas Edition (Brody Studios)
Furmint Február bemelegítés (Wineglass Communication sajtóklub)
Arran whiskykóstoló Andy Bellel (WhiskyNet)
Alchemists Burns Night (Brody Studios)
Bikavér Párbaj felvezetése (Wineglass Communication sajtóklub)
Furmint Február
Baijiu mesterkurzus Ulric Nijs-szel (Buddha-Bar Budapest)
TOP 10 Wine Night (Buddha-Bar Budapest)
Cocktail Art & Max 21 mesterkurzus Diego Ferrarival (Fabbri)
Vakkóstoló (WhiskyNet)
Haladó whiskykóstoló (WhiskyNet)
Bikavér Párbaj 2017
#LoveScotch (Diageo)
Unicum Riserva sajtóbemutató (Zwack)
VinCE Budapest 2017
Brody Alchemists Night: Taste the Music (Brody Studios)
Magna Mátra nagykóstoló 2017
Alchemists Night Taste the Music
Jägermeister Manifest sajtóbemutató Nils Boesével
Új koktélok a Tuk Tuk Barban
Bacardí Night (Good Spirit Whisky & Cocktail Bar
Pisco délután a Chilei Nagykövetséggel (Blue Fox The Bar)
Intercooperation szakmai nap
Barta-Nagygombos portfólió kóstoló
Fever-Tree kóstoló (Panna Cocktail)
Sörkoktélok a BB'z-ben
#1narancs1fa (Roust)
Foss Marai (Winestore-TG Italiano)
Fuxli bemutató (Wineglass Communication sajótklub)
Edingburgh ginkóstoló Hans de Langgal (WhiskyNet, Good Spirit Whisky & Cocktail Bar)
Rumkóstoló Ken Rose-zal (WhiskyNet, Good Spirit Whisky & Cocktail Bar)
The Famous Grouse és The Macallan kóstoló (Gourmet Fesztivál)
Edingburgh ginkóstoló Hans de Langgal (WhiskyNet, Good Spirit Whisky & Cocktail Bar)
Brody Alchemists Night: Tiki! (Brody Studios)
High Note SkyBar (Aria Hotel)
Vitorlás borkóstoló (Bujdosó Pincészet)
Koktélkóstoló (GoodSpirit Whisky & Cocktail Bar)
Elysium (Blue Fox The Bar)

CÍMKEFELHŐ

receptúra (270),whisk(e)y (104),vodka (91),gin (78),rum (68),kóstoló (67),scotch whisky (49),pezsgő (40),whiskynet (37),bor (36),forró kevert italok (27),martini (27),bourbon whiskey (27),buddha-bar (25),tequila (25),bols (25),iba official cocktail (22),bols mixer akadémia (19),konyak (17),old fashioned (17),aperol (17),campari (16),champagne (15),negroni (15),bacardi (15),cointreau (14),bols genever (14),angostura bitters (14),jenever (14),punch (14),finlandia (14),kreinbacher (12),vermut (11),bacardi legacy (11),grey goose (11),jack daniels (11),irish whiskey (11),daiquiri (11),schok norbert (10),nikka (10),johnnie walker (10),alkoholmentes (10),jönnek az oroszok (9),tanqueray (9),jagermeister (9),mojito (9),calvados (9),havana club (9),kávébár bazár (9),boutiq bar (9),blue fox the bar (9),gin tonic (9),absolut (8),japán whisky (8),mezcal (8),limonádé (8),hendricks (8),prosecco (8),bártúra (8),arran (8),vince budapest (8),jim beam (8),szombati zsolt (7),ódor andrás (7),grand marnier (7),hot toddy (7),good spirit (7),whisky show (7),benriach (6),brody studios (6),alchemists night (6),sör (6),aperol spritz (6),felhősi attila (6),törley (6),moet et chandon (6),sherry (6),bombay sapphire (6),the famous grouse (6),unicum (6),caipirinha (6),cachaca (6),metaxa (6),bloody mary (6),kottra dezső (6),clément (6),whiskey sour (5),vermouth (5),gózon péter (5),dez oconnell (5),the bitter truth (5),sumire miyanohara (5),fabbri (5),italfajták (5),uborka (5),bols natural yoghurt (5),belvedere (5),christian drouin (5),rye whiskey (5),nagy zoltán (5),receptúrák (5),royal (5),hungaria (5),furmint (5),kilchoman (5),galliano (5),gancia (5),tonik (4),peychauds bitters (4),molekuláris mixológia (4),sailor jerry (4),bols créme de cacao white (4),pezsgős kevert italok (4),veritas borkereskedés (4),ballantines (4),Campari (4),trafiq (4),jager mesterkurzus (4),bols honey (4),zwack (4),dewars (4),bartender (4),white russian (4),moscow mule (4),tokaj (4),sidecar (4),smirnoff (4),glenfiddich (4),laphroaig (4),wilson and morgan (4),drambuie (4),becherovka (4),dilmah (4),glendronach (4),bourbon (3),monin (3),budavári borfesztivál (3),brandy (3),unicum szilva (3),pálinka (3),disznókő (3),angostura (3),belvárosi sörfesztivál (3),woodford reserve (3),artesian (3),gordons (3),caorunn (3),morafcsik péter (3),edinburgh (3),keresztes ferenc (3),jose cuervo (3),ciroc (3),tennessee whiskey (3),caol ila (3),choya (3),fever-tree (3),berry bros and rudd (3),varga gergő (3),manhattan (3),margarita (3),four roses (3),whisky sour (3),budavári sörfesztivál (3),bols peppermint white (3),christmas cocktail collection (3),el dorado (3),piper-heidsieck (3),bols around the world (3),cswwc (3),blog (3),tiki (3),taittinger (3),bikavér (3),matthias giroud (3),malomhegyi anett (3),színes város (3),koktél (3),jameson (3),bikavér párbaj (3),boudier (3),diplomático (3),illemtan (3),kevert italok (3),ketel one (3),cocktail (3),charles heidsieck (3),mancino (3),patrón (3),grants (3),szaké (3),glögg (3),fernet branca (3),tuk tuk bar (3),szent tamás (3),teeling (3),zwack sándor (3),szepsy (3),ruinart (3),bols créme de cassis (3),alfred gratien (3),tea (3),russian standard (3),híres italmárkák (3),rhum jm (3),bar orchard ginza (3),kávés kevert italok (3),nightjar (2),bollinger (2),the lost distillery (2),whisky (2),simone caporale (2),cocchi americano (2),casati (2),ken rose (2),kwai feh (2),borsos gergely (2),el jimador (2),ardbeg (2),Champagne (2),glenmorangie (2),lossit (2),baalbek (2),allianz (2),blogverseny (2),koroknai klári (2),alia akkam (2),gordon and macphail (2),don julio (2),másnaposság (2),hadik (2),terasz budapest 2016 (2),terasz budapest (2),black swan (2),edukáció (2),licor 43 (2),sin limites (2),koccints aszuval (2),wray and nephew (2),gulyás csaba (2),mount gay (2),carousel (2),chairmans reserve (2),moe aljaff (2),magna mátra (2),szekszárd (2),lukács roland (2),wineglass communication (2),cider (2),glencadam (2),diplomático world tournament (2),star of bombay (2),vízsprint (2),jgasco (2),thomas henry (2),talisker (2),cynar (2),koval (2),chartreuse (2),no3 (2),darnleys view (2),maxime trijol (2),aria (2),varga krisztina (2),boulard (2),grog (2),ramos gin fizz (2),orosz ákos (2),ozeki (2),thomas girard (2),chateau musar (2),soha ne igyál ha vezetsz (2),tullamore dew (2),gourmet fesztivál (2),takehiko okazaki (2),six saints (2),ancnoc (2),wemyss (2),mai tai (2),juraj seman (2),iba (2),rozmaring (2),cuba libre (2),chili (2),bacardi original bar (2),haymans old tom gin (2),szakkör (2),bols parfait amour (2),maraschino luxardo (2),beefeater 24 (2),brokers (2),abszint (2),bols advocaat (2),bols banana (2),matusalem (2),chivas regal (2),macallan (2),dalmore (2),goslings (2),umeshu (2),tokio (2),bowmore (2),remy martin (2),bluecoat (2),bells (2),julep (2),smash (2),mint julep (2),stolichnaya elit (2),absolut elyx (2),pávai miki (2),frangelico (2),harrys new york bar (2),tabasco-szósz (2),hurricane (2),melange kávéház (2),black russian (2),rose maura lorre (2),long island iced tea (2),snassz kevert italok (2),tequila sunrise (2),cosmopolitan (2),scotch hot toddy (2),hot aperol (2),david wondrich (2),james bond (2),cointreaupolitan (2),harry craddock (2),bols around the world 2013 (2),tennesse whiskey (2),jäger grog (2),bols cherry brandy (2),rumba café (2),beefeater (2),ernest hemingway (2),glengoyne (2),knob creek (2),kings ginger (2),buffalo trace (2),veuve clicquot (2),francois (2),márkus györgy (2),sazerac (2),disznókő pincészet (2),old ballantruan (2),bols cacao brown (2),glenrothes (2),madeira (2),disznókő tokaji koktélverseny (2),warmup (2),vitáris róbert (2),longrow (2),benromach (2),diaego (2),monkey shoulder (2),Aperol (2),pommery (2),cabernet sauvignon (2),szabó dávid (2),pinot noir (2),merlot (2),cabernet franc (2),zubrowka (2),szilva (2),bols strawberry (2),bols peppermint green (2),makers mark (2),drinks international (2),brands report (2),bols elderflower (2),st-germain (2),paddy (2),bushmills (2),campari naptár (2),ír kávé (2),kávé (2),cinzano (2),armagnac (2),kovács istván (2),deák olivér (2),bols sloe gin (2),gin fizz (2),schweppes (2),flair (2),dolin (2),delamain (2),kilbeggan (2),bols melon (2),csatlós máté (2),wossala rozina (2)