706. Brody Alchemists Night: Taste the Music

Ismét muzikális Alchemists Night volt Brody Landen: Dez O'Connell beverage overlord ezúttal Ian O'Sullivan zenei közreműködésével az USA, azon belül is a country köré építette fel az estet. Kukorica és rozs whiskey, Mint Julep, füstölt pulled pork, BBQ-szósz és farmerzene.

receptúra dez oconnell alchemists night mint julep movie night whisky sour madisons whiskey sour trispirit pálinka woodford reserve whisk(e)y rozs whiskey platte valley corn whiskey unicum

0 Tovább

705. Kreinbacher pezsgő a CSWWC világbajnokok között

A somlói Kreinbacher Birtok pezsgőjét a világ legjobbjai között díjazta a zsűri a Champagne és Pezsgő Világbajnokság (CSWWC) díjátadóján, Londonban. A Birtok két trófeával tér haza a gáláról, a Prestige Brut Magnum 2013 megkapta a 'World Champion Classic Brut from a Non-Traditional Grape' címet és mellette a legjobb magyar pezsgőnek járó 'Best Hungarian Sparkling Wine' elismerést.

cswwc kreinbacher pezsgő

0 Tovább

704. TRiSPiRiT pálinkakoktélok

Pálinkából koktélt készíteni nem a legegyszerűbb műfaj, ennek megfelelően kevés értékelhető megfejtés szokott készülni a témában. A karcos, alkoholhangsúlyos tételekkel ellentétben a letisztult, gyümölcsös verziókkal azért könnyebb dolga van a bartendereknek, például nemrég egy mindössze két éve működő kézműves pálinkaház, a TRiSPiRiT bemutatóján jártam a Brody Studiosban, ahol abszolút pozitív példákkal találkoztam. A pálinkákkal kapcsolatban sokszor az a gondom, hogy már azt is nehezen lehet megállapítani, milyen gyümölcsből készült. Na, ez nincs így a Kókány Tamás vezette TRiSPiRiT tételeivel, mondjuk a gönci kajszibarackból vagy a fertődi málnából konkrétan kiugrik a gyümölcs. Dez O'Connell pedig remek koktélokat készített a pogácsa barack, a stanley szilva és a cabernet sauvignon pálinkákból, olyan nagy művésznőknek dedikálva, mint Hajmássy Ilona, Hedy Lamarr és Karády Katalin.

TRiSPiRiT pálinkasor: tokaji sárgamuskotály aszú, cabernet sauvignon, pogácsa barack, piros vilmoskörte, gönci kajszibarack, fertődi málna

0 Tovább

703. Best of Heinemann 2018

Azért kedvelem a Heinemann Testvérek éves portfólió bemutatóját, mert akkora szortimentet vonultatnak fel, hogy évről-évre mindig valamilyen izgalmas tematikával megyek kóstolni. Tavalyelőtt az amerikai whiskeykre, tavaly pedig a skót whiskykre koncentráltam, idén pedig white spiritek voltak terítéken, köztük a Mozart csokipárlata (!), valamint a Beluga teljes sora, az alap Nobléval, a vitorlázós Transatlantic Racinggel, a lovaspólós Allure-rel és a viaszos-kalapácsos Gold Line-nal. Kifejezetten jó ötlet volt a szervezőktől, hogy bizonyos párlatokat koktél formájában is kilehetett próbálni, pl. a Beluga vodkát is.

0 Tovább

702. Szakékóstoló a Japán Nagykövetségen

A Japán Kereskedelmi Képviselet (JETRO Hungary) és a Japán Nagykövetség szervezésének hála, a JSS Sake Tour - Eastern Europe 2018 keretében nemrég Budapestre látogatott 10 szakéfőzde, akik olyan széles portfóliót hoztak a nagykövetségre, amire eddig valószínűleg még nem volt példa Magyarországon.

0 Tovább

701. Arany, kristály, vér és töltény: Hollywoodi filmeket ehetsz és ihatsz a High Note Skybarban

Fény, pompa, csillogás, filmsztárokat övező miliő, ízekbe fogalmazott hollywoodi klasszikusok és meghatározó moziélmények várják a vendégeket októbertől a budapesti Aria Hotelben. A High Note SkyBar csapata tematikus gasztronómiai élménnyel jelentkezik, amelyet ezúttal a filmművészet ihletett. A koktél- és bárételsor megalkotásánál a legmodernebb technológiákat és különleges, esetenként házi készítésű alapanyagokat is használtak. Újdonság a High Note SkyBar életében az is, hogy a tálalásba interaktív módon a vendégeket is bevonja. A "FILM" kampány méltó felvezetéseként szeptemberben a szálloda vendége volt Claudia Cardinale és Klaus Maria Brandauer is, akik a Budapesti Klasszikus Filmmaraton vendégeként érkeztek a fővárosba. Hollywoodi sztároknak kijáró kényeztetésben lehet része márciusig azoknak, akik munka után kikapcsolódni vágynak, vagy a bulinegyedbe tartanak, és ellátogatnak az Aria Hotel Budapest tetejére, a Bazilika szomszédságába.

receptúra highnote skybar aria hotel budapest

White Mexican - A nagy Lebowski

0 Tovább

700. Prémiumpárlatok kétnapos ünnepe

Idén októberben már nyolcadik alkalommal találkoznak a nemzetközi whisky- és párlatkultúra jeles képviselői a Whisky Show-n. A nemzetközileg is elismert budapesti rendezvényen Írországtól Japánig, Skóciától Tajvanig, Németországtól Franciaországon át az USA-ig számos kiállító teszi tiszteletét. A show már messze túlmutat a whiskyk világán, ugyanis évek óta már egyéb prémiumpárlatokat is lehet kóstolni.

whisky show

0 Tovább

699. A londoni Dandelyan lett a világ legjobb bárja

Tavalyhoz képest helyet cserélt egymással az első két helyezett a The World's Best Bars listáján, így idén a londoni American Bar helyett a szintén londoni Dandelyan lett a világ legjobb bárja (akik egyébként pont a napokban jelentették be, hogy bezárnak). A TOP5-ben megtört a londoni és a New York-i bárok uralma, hiszen a szingapúri Manhattan a dobogó harmadik fokára jött fel. A legjobb újonc a Hong Kong-i The Old Man lett a tizedik helyen.

0 Tovább

698. Szeptemberi kóstolók a GoodSpiritben

Végre egy teljes sort sikerült lekóstolnom a világ legrendhagyóbb független whiskypalackozójától, a Compass Boxtól. Saját magukat a független palackozó helyett inkább whiskymakernek hívják, ez már csak azért is helytálló, mert a körzővel és vonalzóval készített blended whiskykben hisznek, amiket a különféle lepárlók különféle párlataiból raknak össze, mégpedig sokszor egészen kreatív hordóhasználattal és a lehető legnagyobb transzparenciával (erről ebben a blogposztban lehet bővebben olvasni). A finoman szólva is korrekt sorból a 2016-os batchből származó, szép kis puha Hedonism és a második kiadását megélő, nagyon komplex Delilah's volt a kedvencem (ez utóbbi nemcsak a beltartalmával, hanem a címkékben hagyományosan erős Compass Box tételek között a kinézetével is kitűnt).

0 Tovább

697. Békebeli milliő a Ráday utcában: Café delion bistro

A Ráday utcában a pest-budai vásárok idejéből fennmaradt épületben lévő bisztróba lépve úgy érezzük, vendégségbe érkeztünk. A családias, nagypolgári miliőbe csöppenve vár minket a terített asztal, vendéglátóink nem szűkölködnek a szezonális fogásokkal, ám az elegancia nem válik merev vázzá, csupán gazdag környezetet biztosít a minőségi étkezéshez, legyen szó a nap bármely szakáról.

0 Tovább

696. Buborékos újdonságok

Számomra elsősorban a pezsgők terén hozott újdonságokat a 27. Budapest Borfesztivál, hiszen a Kreinbacher új összetételű roséval és premier előtti magnummal érkezett, de elindult az első magyar The Champagne Bar hálózat is.

bor magyar bor budapest borfesztivál kreinbacher pezsgő champagne brebis pol roger tóth ferenc ostoros bujdosó petrény soltész

Kreinbacher Rosé Brut

0 Tovább

695. Magyarországra is megérkezett a Naked Grouse

Nemrég tartotta meg hazai debütáló estjét a prémium whiskymárka, a Naked Grouse. A Macallan, Highland Park és Glenrothes malátawhiskyk házasításából születő ital kereskedelmi szakértője és márkamenedzser asszisztense interaktív workshopokat tartott a szakmai érdeklődőknek, a Naked Grouse koktélverseny döntőjében pedig négy bartender mutatta be saját alkotásait.

naked grouse whisk(e)y receptúra kocsis tamás scotch whisky balmoral

0 Tovább

694. A Kávé Napja az Erzsébet téren

Szeptember végén számos országban "ünnep" a kávé világnapja: a kávézók és kereskedések akciókkal, különleges kóstolókkal, izgalmas kávéitalokkal várják a vendégeket Európa-szerte és a tengerentúlon. Magyarországon hetedik alkalommal fognak össze a szakma képviselői és tehetséges, alkotókedvű baristák avatják be a közönséget a kávé világába szeptember 30-án. Érkezik a hipszter svéd pörkölő, Per Nordby, lesz mozielőzetes a hamarosan debütáló első hazai kávéfilmből és a tehetségük mellett a szerencséjüket is próbára tehetik a Brew Barista Gambling versenyzői az Akvárium Klubban.

a kávé napja kávé

0 Tovább

693. A pezsgők királya

A legutóbbi sajtóklub teljességgel a buborékok jegyében telt: prosecco, crémant, franciacorta, cava, champagne, valamint provence-i, erdélyi és magyar pezsgő is bekerült a kóstolósorba. Sokan már látatlanban a champagne-t hoznák ki a kóstolósor legjobbjának, viszont az a helyzet, hogy a sokszor alulértékelt, ám jó ár-érték arányú cava jobbnak bizonyult. Persze lehet, hogy igazságtalan összevetni egy alap rosé champagne-t egy évjáratos cavával, de az biztos, hogy ha az elegáns champagne a pezsgők királynője, akkor a rusztikus cava biztosan a pezsgők királya.

@wineglasscommunication bubble tasting w/ @amarone2005 from @bortarsasag Tasting line: @bortolomiol_proseccosuperiore DOCG Extra Dry, @figuiereprovence Rosé Atmosphére Extra Brut 2016, Pierre-Marie Chermette Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut, @carastelec_winery Blanc de Blanc Brut, Marchese Antinori Cuvée Royale Franciacorta, @cavas_torello Brut Reserva Special Edition 2012, @kreinbacherbirtok Prestige Brut, @veuveclicquot Rosé Brut Champagne #bortolomiol #prosecco #valdobbiadene #figuiere #provence #pierremarie #cremant #cremantdebourgogne #bourgogne #blancdeblanc #carastelec #carassia #franciacorta #torello #marcheseantinori #cava #kreinbacher #veuvecliquot #champagne #sparklingwine #wineglasscommunication #bortarsasag #mutimitiszol #koktelblog

Krisztián Farkas (@koktelblog) által megosztott bejegyzés, Aug 8., 2018, időpont: 11:35 (PDT időzóna szerint)

0 Tovább

692. Új gin, rum és whisky az Agárditól

A bárkultúra bohém aranykorát keltette életre az Agárdi Pálinkafőzde idei születésnapi rendezvényén, ahol legújabb párlatait, a saját készítésű dry gint, érlelt rumot, és single malt whiskyt is bemutatta a közönségnek.

0 Tovább

691. Bemutatkozik a Zwack újdonsága: Kalumba

Több évnyi termékfejlesztés után mutatta be a Zwack legújabb italkülönlegességét, a Kalumba Madagascar Spiced Gint. A komplex fűszerességet és a citrusos frissességet ötvöző gyógy- és fűszernövény italt a Kecskeméti Zwack Pálinka Manufaktúrában gyártják tölgyfahordókban, aszalt fügén hónapokon át érlelve. A most bemutatott különleges zamatú, borókapárlattal készült ital a világon elsők közt feljegyzett gyógynövényről, a kalumbagyökérről kapta nevét.

kalumba gin zwack receptúra kalumba gyömbér kalumba tonic kalumba shooter

0 Tovább

690. Indul az első magyar champagne-bár hálózat

Prémium champagne-okat és pezsgőket egybegyűjtő champagne-bárok nyílnak több fővárosi vendéglátóhelyen: a külön erre a célra kialakított pultokban akár több évig érlelt, évjáratos pezsgőket lehet pohárral kóstolni. A franchise tulajdonosa Bárány Péter, aki a növekvő piaci igényekre reagálval hívta életre az önálló márkaként működő The Champagne Bar-t. A franchise referencia pultjával a 27. Budapest Borfesztiválon lehet először találkozni, ahol 16 féle champagne és 3 féle Brebis pezsgő kapható majd.

the champagne bar champagne pezsgő brebis

0 Tovább

689. Budapest Borfesztivál a Budai Vár teraszain

A Budapest Borfesztivál 27. alkalommal várja a borozni, kikapcsolódni, szórakozni vágyókat a főváros talán legimpozánsabb helyszínén, a megújuló Budai Várban. A vendégek nappal és az esti fényben is káprázatos panorámát élvezve kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borát. Az idei év fókuszába a Balaton, a balatoni borászok és boraik, a helyi gasztronómia és kultúra kerül. A "Balaton MOST" program arra inspirál, hogy nyár végén a fürdőruhákkal és gumimatracokkal együtt ne tegyük a Balatont is a fiók mélyére, hiszen gyönyörű tavunk rengeteg élményt rejt egész évben.

0 Tovább

688. Bár kilátással

Egy skybar létjogosultságát elsősorban a kilátás igazolja. Ha ezen elv alapján sorra vesszük az egyre szaporodó tetőtéri bárokat a fővárosban, akkor mindenképpen kiemelkedik a nemrég nyílt Leo Budapest. Mégpedig ezért:

Bár kilátással

0 Tovább

687. Bergamott, bergamott, te csodás!

A nyár elején mutatott be Dez O'Connell a Caviar & Bull Budapestben egy izgalmas újdonságot Olaszországból. Az Italicus egy aperitivo likőr, bergamottnarancs héjával, cédrátcitrommal, kamillával, levendulával, tárniccsal, sárga rózsával és citrombalzsammal ízesítve. Íme a koktélok, amiket Dez elkészített a bemutató során. Egyszerűek, elegánsak és letisztultak.

italicus dez oconnell caviar and bull budapest gin tonic gin it receptúra italicus spritz ipalicus negroni negroni bianco italicus margarita margarita

Italicus

0 Tovább

686. Tökéletes trükkök a Barakában

Színváltós gin? Itthon ritkaságnak számító ázsiai párlat? Bergamotból készült likőr? Zöld tea szóda vadouvannal? George Clooney egykori tequilája hibiszkusszal? Olasz vermut japán stílusban? Igen, ezek mind léteznek, mégpedig a Baraka Budapest bárjában.

macsai bence baraka budapest receptúra george in japan tequila mancino potman tanqueray gin vermouth italicus baijiu sharis

Macsai Bence, a Baraka Budapest bármenedzsere

0 Tovább

685. Klasszikus alapok, merész csavarok

A lehető legtöbb házilag elkészített összetevő és klasszikusokra épülő, mégis kifejezetten merész koktéllap. A pálinka, a só és a hordós érlelés bátor használata. Nagyjából így lehetne összegezni Farmasi Attila, Orbán Balázs és Rédli Ádám koncepcióját, amit a Four Seasons Hotel Gresham Palace aljában működő Kollázsban raktak össze.

kollázs farmasi attila four seasons orbán balázs rédli ádám sin of adam carbonated gimlet smoky forest dawn of the cask kollázs vieux carré jalisco macchiato por favor contemporary garden calvados pálinka gin whisk(e)y mezcal vieux carré martini

Kollázs

0 Tovább

684. narancsból készül a narancsbor?

A legutóbbi sajtóklubon Dr. Gál Lajos egri borász fiával, Péterrel együtt mutatta be a pincészet kóstolósorát. Az biztos, hogy ők ketten nem a vezetett kóstolók és a mindent elsöprő marketing éllovasai. Persze lehet, hogy nincs is szükség az effajta képességekre, mert Gál Lajos amúgy is az Egri borvidék egyik nagy doyenje és hát a pincészet borai meg magukért beszélnek.

0 Tovább

683. Na, de mi is az a PH-érték?

[1] A pH (pondus hidrogenii, latinul potentia hydrogeni, hidrogénion-kitevő) dimenzió nélküli kémiai mennyiség, amely egy adott oldat kémhatását (savasságát vagy lúgosságát) jellemzi. Híg vizes oldatokban a pH egyenlő az oxóniumion-koncentráció tízes alapú logaritmusának ellentettjével. (Wikipédia)
[2] A PH-Érték a pannonhalmi borvidéki pincészetek szűkebb körének szakmai alapú és marketingkommunikációs összefogása.

bor ph-érték

0 Tovább

682. Aranyból és ezüstből is duplázott a pezsgő vb-n a Kreinbacher Birtok 

Kihirdették a legjelentősebb nemzetközi pezsgőverseny, a Champagne és Pezsgő Világbajnokság (CSWWC) idei díjazottjait. A hazai pezsgők kimagaslóan szerepeltek: a somlói Kreinbacher Birtok két évjáratos magnum pezsgője aranyat, két további tradicionális pezsgője ezüstérmet kapott. A vb zsűrijében az alapító, Tom Stevenson mellett elismert specialisták, köztük egy hazai szakértő, Márkus György pontozott.

Fotó: Barbay Csaba (Flashback Photo)

0 Tovább

681. Brexit fröccs és popcornos kecskesajt a Kopaszi-gáton

Nem kell messzire utaznia annak, aki vízparti hangulatra vágyik a fővárosban: a BudaPart-Kopaszi gát végében nemrég megnyitott I Gát U nyári élményeket, huncut bisztrókonyhát és izgalmas italokat kínál, egyedi környezetben.
A Waldorf Gastro & More cégcsoport üzemeltetésében megnyitott I Gát U-ban megtalálunk mindent, ami a tökéletes vízparti hangulathoz szükséges: zöld környezetet, Dunát, könnyű, nyári ételeket és hűsítő italokat.

i gát u fröccs

0 Tovább

680. Vodkával kevert csokis túró és paprikakrém

Néhány év kihagyás után ismét hazánkba látogattak a finn vodkamesterek. A két lappföldi nagyágyú, Markku Raittinen és Pekka Pellinen egy interaktív előadás keretében avatták be Budapest legelismertebb bartendereit a Finlandia titkaiba és a legújabb koktéltrendekbe. Ráadásul Pekkának egy kihívásban is részt kellett vennie néhány magyar összetevővel kapcsolatosan…

0 Tovább

679. Ezer év jelenidő

A történelmi egyházak modernizálásának kulcsa szerintem abban rejlik, hogy a litániákon és a tömjénfüstön túl a mostaninál közelebb próbáljanak kerülni az emberek mindennapjaihoz. Mondjuk itt van a Pannonhalmi Főapátság, akik egészen jól haladnak ezen az úton. Például menő kulturális programokat szerveznek és jó borokat készítenek. Nagyon tudatos építkezéssel és több lábon állással elérték, hogy Pannonhalmát már sokan magával a főapátsággal azonosítják. Sőt, legutóbb egy olyan sort sikerült lekóstolnom az apátsági pincészettől, hogy felmerült bennem, bizony még lehet az Isten is valahol a pannonhalmi szőlőtőkék között lakik.

pannonhalmi apátsági pincészet bor
Fotó: apatsagipinceszet.hu

0 Tovább

678. Marian Beke tartott mesterkurzust Budapesten

Marian Beke anno a londoni Nightjarban olyan stílusteremtő koncepciót rakott össze a koktéljaival, hogy nemcsak a bárt, hanem saját magát is felrakta a legnagyobbak közé. Az extrém poharak és díszítések, valamint a külön lexikont igénylő összetevők királya aztán a szakma másik ismert alakjával, a The Connaught Hotel bárját otthagyó Rusty Cervennel együtt saját bárt nyitott a brit fővárosban The Gibson néven. A bárnak nemrég jelent meg a saját kiadású Copperhead ginje, ami a rézszínű klasszikus és a feketeszínű bodzás változatok után jaguár zöld színnel és "savoury" ízvilággal rendelkezik. Tisztán lekóstolva talán a Black Batch kiadással szemben alulmarad a The Gibson Edition, viszont keverni kiválóan lehet vele. Ezt maga Marian Beke bizonyította be budapesti mesterkurzusán, ahol a Martini koktélokat járta körbe a savanyított hagymával készült és stainless steel pohárban szervírozott Gibson Martinitől kezdve az ex-balzsamecetes hordós érlelést is kapó érlelt verzión át a lépesmézes-paprikás változatig. Marian egyébként olyannyira rácsavarodott a savanyításra, hogy még a mesterkurzuson is elrakott befőttnek egy kis paradicsomot. Képes beszámoló.

marian beke the gibson gibson martini copperhead gin

0 Tovább

677. Saját kézbe veszi gasztronómiai részlegét az Aria Hotel Budapest

Saját kézbe veszi gasztronómiai egységeit az Aria Hotel Budapest, amely másfél évig a Gerbeaud-csoport szakmai támogatását élvezte. A szálloda tetején található High Note SkyBar megújult csapattal és friss lendülettel viszi tovább a koktélokra épülő egyedülálló fine drinking koncepciót. Kövér Gergely séf és Szabó Zsuzsa cukrász összeszokott párosát a továbbiakban az egyik legnagyobb italmárka hazai nagyköveteként is ismert Gózon Péter és a Michelin-csillagos Costesben alkoholmentes étel-ital párosításaival már bizonyított Mihály Richárd bármenedzserek erősítik. A hotel három világlátott szakembert kért fel az kulináris részleg vezetésére: Baán Tibor Thaiföldről jött haza az étterem élére, helyettese, Pálfi Csaba pedig kitérő után tért vissza korábbi posztjára Katona Olga mellé.

aria hotel

Gózon Péter és Mihály Richárd

0 Tovább

676. Boroshordós érlelések és Douglas Laing jubileum

Kifejezetten izgalmasan zárult a tavaszi szezon a WhiskyNet kóstolók sorában, egyrészt megünnepeltük az egyik legmenőbb skót független palackozó, a Douglas Laing 70. évfordulóját, másrészt pedig egy szép soron keresztül megnéztük, hogy mit is lehet kihozni a boroshordós érlelésekből.

kóstoló whisk(e)y douglas laing whiskynet goodspirit


Douglas Laing jublieumi sor: Isle of Jura Provenance 8 éves, Bunnahabhain Provenance 12 éves, Ledaig Provenance 9 éves, Timorous Beastie Remarkable Regional Malts 10 éves, The Gauldrons Remarkable Regional Malts, Strathclyde Old Particular 20 éves

0 Tovább

675. Koktélokról a Pátria Rádióban

A koktélokról beszélgettem Horváth-Naszák Szilviával a Pátria Rádióban.

0 Tovább

674. Indul az első online borszakíró verseny!

Bárki nevezhet az I. Hungarian WebWineWriting versenyre és érdemes is, ugyanis a dicsőség mellé komoly értékű díjakat is bezsebelhetnek a győztesek. A kétfordulós verseny első szakaszában szakértő zsűritagok választják ki kategóriánként a legjobb három írást, amelyek közül a széles közönség szavazatai alapján kerül ki a kategória győztese. Az abszolút győztes a Vino Castillo spanyol borkereskedés jóvoltából egy októberi négynapos utazáson vehet részt a spanyol pezsgő fővárosában, ahol top cavaházaknál kóstolhat és természetesen részt vehet az év legnagyobb pezsgőfesztiválján, a CavaTaston. A verseny nemcsak hazaiaknak, hanem külföldi szakíróknak is szól, az angol nyelven publikálók legjobbja egy magyarországi, hasonlóan élményekben gazdag utat nyer majd. A versenyre június 30-ig lehet nevezni, nevezési díj nincs, viszont csak online idén megjelent, valamelyik kategóriába illő cikkel lehet pályázni.

hungarian web wine writing

0 Tovább

673. Ötnaposra nőtt a budapesti sörünnep

Idén második alkalommal kerül megrendezésre az egyik legnagyobb hazai sörfesztivál, a Belvárosi Sörfesztivál. A tavalyi sikernek köszönhetően idén plusz egy napig tart a sörünnep a Szabadság téren, ahol közel 40 főzde 250 sörkülönlegessége várja az érdeklődőket. A fogyasztók változatos ízlésének megfelelően egyedülálló módon a legnagyobb sörgyárak, különleges importsörök és a kisüzemi, kézműves főzdék kínálatát is megkóstolhatják a kilátogatók. A belépés ingyenes, csak az egyedi üvegpoharat kell megvásárolni.

belvárosi sörfesztivál sör

0 Tovább

672. 24 órás, világkörüli ünneplésre készül a Moët & Chandon

A champagne-ház idén június 9-re hirdette meg a Moët & Chandon Grand Day-t, amikor szerte a világon, 24 órán át közös koccintásra hívják a pezsgőkedvelőket és több mint 80 országban együtt ünnepelnek. Magyarország másodjára csatlakozik a reggeltől hajnalig tartó világkörüli eseménysorozathoz - éttermek, bárok és klubok közül választhatunk, hol koccintanánk szívesen a világ kedvenc champagne-ával.

moet et chandon champagne pezsgő moet grand day

0 Tovább

671. Tallint érő keserű csók: Bitter Kiss

A 2015-ös kiírást követően idén ismét Malomhegyi Anett nyerte meg a Magyar Koktél és Flair Bajnokság nagydöntőjét, így ő képviselheti hazánkat a tallini világbajnokságon. Az októberi nagy megmérettetésre kifejezetten biztatóak a jelek, hiszen Anett gyakorlott versenyző, nyert már komolyabb nemzetközi versenyt, hozott már el világbajnoki érmet a saját kategóriájában, jó a színpadi kiállása (naná, hiszen a bartending mellett modellkedik is), magabiztosan prezentál angolul és stílusosak a koktéljai. Íme a győzelmet érő Bitter Kiss koktél.

0 Tovább

670. A St. Andrea már a koktélok terén is erős

A St. Andrea márkanév már eddig is garancia volt a minőségre, elég ha a borokra vagy a fine dining étteremre gondolunk. Tavaly viszont minden korábbinál merészebbet vállaltak fel és rooftop bárt nyitottak a főváros közepén. A tetőtéri bárok manapság nagyon trendinek számítanak, így a kategória önmagában még nem számít bevállalósnak, az viszont igen, hogy nem elégedtek meg egy egyszerű borbárral (ami ugye kézenfekvő lett volna), hanem a borok mellett legalább akkora hangsúlyt kaptak a koktélok is, ugyanis Oláh Richárd vezetésével egy nagyon erős, letisztult koncepciót raktak össze a koktéllapon. Íme egy kis ízelítő.

st andrea receptúra matured manhattan manhattan way of the samurai zwack me im famous unicum unicum riserva nikka whisk(e)y japanese whisky bourbon whiskey makers mark

St. Andrea Wine & Skybar

0 Tovább

669. SkyBaby: megérkezett az energiaitalok legújabb generációja

Júniustól új, trendi energiaitalcsaláddal találkozhatnak a vásárlók a hipermarketekben és a MOL benzinkutakon Skybaby néven, ami a feltűnő, pin-up stílusjegyeket hordozó dizájnnak és a különleges receptúrának köszönhetően nagy, nemzetközi sikerre számít. Elsőként három, a Classic, a Classic Zero és a Cool változatokban érhető el 250 ml-es kiszerelésben, de a közeljövőben további ízeket és egyedülálló kiszereléseket fejlesztenek. Az ötlet Balogh Leventétől, a Szentkirályi ásványvíz alapítójától származik, aki eddigi marketingtapasztalatait kamatoztatva segíti a Skybaby SD Kft. által forgalmazott termékek indulását és az újabb fejlesztéseket.


skybaby apricot kiss citrus sky sky light

Skybaby Cool

0 Tovább

668. Roger Federer a Moët & Chandonnal ünnepelte 20. éve tartó sikereit

A Moët & Chandon fogadást adott márkanagykövetének tiszteletére Párizsban, ahol Roger Federer karrierének 20. évfodulóját ünnepelték. A helyszín a sztárséf Yannick Alléno Pavillon Ledoyen éttermének kertje volt, ahol a francia champagne-ház leleplezte az exkluzív 'Greatness Since 1998' különkiadást. Mindössze húsz példány érhető el a teniszlegenda szignóját viselő méretes palackból, amellyel nagykövetük jótékony célját támogatják.

moet et chandon champagne pezsgő roger federer

0 Tovább

667. 97 ponttal kapott platinát a Kreinbacher a legnagyobb nemzetközi borversenyen

Idén közel 17 ezer nevezés érkezett Londonba a legnagyobb borversenyként ismert DWWA 2018-ra. A Kreinbacher Birtok Prestige Brut pezsgőjét 97 pontra értékelte a zsűri, ezzel kategóriájának legjobbjaként platinaérmet kapott. Az eddiginél magasabb pontszámmal másodjára sikerült a hazai borok mellett tradicionális pezsgővel is platinaérmet elhozni a világversenyen.

kreinbacher decanter dwwa dwwa 2018 pezsgő

Fotó: Barbay Csaba, Flashback Photo

0 Tovább

666. Brody Alchemists Night: Taste the Music

Az újabb Alchemists Night keretében ezúttal a karibi témát járta körül Dez O'Connell beverage overlord BrodyLanden, mégpedig barbadosi, jamaikai, puerto ricói, martinique-i, venezuelai rumokkal, jamaikai, martinique-i puncsokkal és jamaikai curry-vel, no meg a Unkow Duo együttessel.

receptúra sorrel wine dezs jamaican rum punch hotel nacional special ti punch rum punch appleton bacardi mount gay clément rhum jm diplomático dez oconnell uknow duo

0 Tovább

665. Merész húzások a Tuk Tuk Barban

Télen ugyan volt egy kis szarvasgombás újítás, de tavalyhoz hasonlóan idén is tavasszal frissült fel a Tuk Tuk Bar alapvetően ázsiai stílusú koktéllapja. A 2017-es koktélok inkább a food pairing miatt maradtak emlékezetesek, a 2018-as újdonságok viszont egyértelműen a merész húzások miatt. Ha a külsőségeket nézzük, akkor az arany-fekete világú Liquid Gold és a full fekete Ink lett az abszolút telitalálat, a beltartalmat illetően viszont a vegetális, zöld jegyeket gyönyörűen szállító Matcha T volt a személyes kedvencem. A fűszerességével és sós krusztájával még izgalmasan működik az Angry Wife is, de a füstös-csípős, beszédes nevű Hattori Hanzo már csak az igazán bevállalósaknak ajánlott!

tuk tuk bar receptúra roku gin liquid gold choya ink ketel one vodka fabbri matcha t derrumbes mezcal asian pornstar eiko ozeki szaké hattori hanzo kirin whisk(e)y japanese whisky caol ila scotch whisky angry wife san cosme

Tuk Tuk Bar

0 Tovább

664. Megújultak a Gere borok

Új külsőt vettek fel a Gere Pincészet borai, jelezve a harminc éve tartó történet következő szakaszát. A név is módosult: "A. Gere" olvasható a címkéken, utalva Gere Attilára, valamint gyermekeire, Andreára és Attilára egyaránt. A címkéken túl a kínált borstruktúra is megváltozott, átláthatóbbá vált. A hetedik generáción átívelő borászat célja a váltással az volt, hogy a családi jellegen túl egy egységes, a palackok tartalmának minőségét méltó módon kifejező megjelenést hozzon létre, mely itthon és nemzetközi viszonylatban egyaránt, hosszú távon is megállhatja a helyét.

bor gere

0 Tovább

663. Unicum Riserva a Gourmet Fesztiválon

Izgalmas élményekkel várja az Unicum és a Boutiq'Bar az Unicum Riserva rajongóit a Gourmet Fesztiválon. Az érdeklődők az Unicum standjánál Nagy Zoltán bártender koktéljait kóstolhatják meg.

unicum zwack unicum riserva nagy zoltán gourmet fesztivál old fashioned

0 Tovább

662. By Beans Coffee a Belvárosi Piacon és a Gourmet Fesztiválon

Budapest elsőszámú evőpiacán, a Belvárosi Piac földszintjén nyílt meg tavasszal az extravagáns By Beans Coffee. Az Industreal által tervezett vagány, ipari stílusú kávézó hangulatában és választékában is üde színfoltja lett a patinás csarnoknak.

by beans coffee per nordby kávé belvárosi piac gourmet fesztivál

0 Tovább

661. Az év kávékülönlegessége a Nespressótól

Az ember néha a legváratlanabb helyeken bukkan rá a legbámulatosabb dolgokra. Amikor a Nespresso kávészakértőinek alkalma nyílt megkóstolnia egy olyan különleges kávét, ami az alacsonyan fekvő, kétmillió éves vulkáni magmából kiemelkedő galápagosi Santa Cruzon termett, azonnal tudták, hogy az év kávékülönlegességét találták meg: a Nespresso Explorations sorozatának legújabb tagját, a Galápagos Santa Cruz kávét.

kávé nespresso

0 Tovább

660. Megadjuk a módját, ha sörözünk

6,2 millió hektoliter sört gurítottunk le tavaly, a Magyar Sörgyártók Szövetségének adatai szerint a hazai értékesítés egyre nagyobb százalékát teszik ki a prémium termékek.

sör

0 Tovább

659. A csúcskategóriás sörfesztiválok hangulata jön Budapestre

Május 25-én és 26-án a csúcskategóriás sörfesztiválok hangulata jön Budapestre a 'BPBW Beer Week in Budapest 2018' kóstolónapjaival. Az esemény különlegessége nem csak az itt elérhető ritkaságszámba menő, egyedi, vagy épp extrém főzetekben mutatkozik meg, de abban is, hogy az ideérkező külföldi sörfőzők személyesen csapolják majd a söreiket.

bpbw beer week in budapest sör

0 Tovább

658. Három borvidéken

Zsirai Kata munkásságát talán Árvay János szavaival lehet a legjobban összefoglalni, aki Katát jelölte az idei Gál Tibor emlékdíjra:"Kata testvérével, Petrával, valamint édesanyjukkal közösen munkálkodik három borvidéken, mivel Tokajban, Villányban és a Nagy-Somlón is művel szőlőt, illetve készít bort. Tragikus hirtelenséggel elhunyt édesapjuk gondolatai alapján dolgozik, tisztességgel és becsülettel." Kata egyébként megnyerte a már csak a névadója miatt is nagy presztízsű díjat, a legutóbbi boros sajtóklub keretében pedig éppen Zsirai tételeket kóstoltunk a győztessel.

bor zsirai

Villányi Hárslevelű 2016, Tokaji Sárgamuskotály 2015, Tokaji Furmint 2015, Tokaji Furmint Betsek 2015, Nagy-Somlói Furmint 2015, Tokaji Hárslevelű 2015, Tokaji Hárslevelű Betsek 2015, Tokaji Aszú 2011 (Fotó: Koktél Blog)

0 Tovább

657. Itt mindenkinek jár pezsgő és kaviár

Ha egy étel-ital párosítás annyira bevett, hogy Tankcsapda-szövegben is szerepel, azt nyugodt szívvel mondhatjuk ikonikusnak. A pezsgő és a kaviár párosa ilyen, de utóbbi megjelenésében az idei Gourmet Fesztiválon bőven várhatóak csavarok.

gourmet fesztivál champagne pezsgő

0 Tovább

18+

A Koktél Blog főként alkoholtartalmú italokkal foglalkozik, így az oldal megtekintése csak 18 éven felüliek számára ajánlott! A Koktél Blog a minőségi és mértéktartó alkoholfogyasztás híve!

BÁR. ITAL. KULTÚRA.

"Az ember piája olyasmi, mint egy házastárs. Ha rosszul bánik vele, pokollá teszi az életét. Az alkohol évente kétmillió ember halálát okozza, és bár úgy érzi magát a részeg, hogy semmi sem árthat neki, nagyon fájdalmas módja az öngyilkosságnak. Ha úgy dönt, hogy tisztelettel és érdeklődéssel nyúl az üveg után, a kapcsolat egy egész életen át harmonikus maradhat. Minél többet tud róla, annál jobban ízlik minden egyes cseppje." A.J. Baime

FACEBOOK

FEED

KOKTÉL ABC

A-Z

KÓSTOLÓK

Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Boutiq'Bar, Rumba Café)
Metaxa (Bols Mixer Akadémia)
Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Trafiq)
Vodka- és ginkóstoló (Kávébár Bazár 2013)
Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Buddha-Bar Hotel)
Single Malt Only Cocktail Dinner (Bols Mixer Akadémia)
Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Tokio)
Bols Genever és Bols Honey (Bols Mixer Akadémia)
Whisky Show 2013
Jӓgermeister Winterkrӓuter (Bols Mixer Akadémia)
Nikka és Kavalan (WhiskyNet)
Ír kávé és forró ital szakkör (Bols Mixer Akadémia)
Arran (WhiskyNet)
V. Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Kolor)
A.E. Dor (Kávébár Bazár 2014)
Párlatkóstoló (WhiskyNet)
Jӓgermeister Masterclass 2014
Ballantine's Brasil (Pernod Ricard)
Ír whiskeyk (WhiskyNet)
Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Raqpart)
Krakkó
Gancia pezsgők (Budavári Borfesztivál, Bols)
Bevezető whiskyk (WhiskyNet)
Boroshordós utóérlelésű skót whiskyk (WhiskyNet)
Russian Standard kóstoló (Bols Mixer Akadémia)
Whisky Show 2014
Berry Bros. & Rudd (WhiskyNet)
Törley pezsgőkóstoló (Veritas Borkereskedés)
Buborék Fesztivál Ünnepi Kiadás 2014
Finlandia Masterclass Pekka Pellinennel és Markku Raittinennel
Megyer borok kóstolója (Veritas Borkereskedés)
Matusalem (WarmUp)
Christian Drouin calvados (WhiskyNet)
Juhász Testvérek (Veritas Borkereskedés)
Koktélfesztivál (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Szent Tamás Szőlőbirtok & Pincészet (Kávébár Bazár 2015)
Világbajnok pezsgők (VinCE Budapest 2015)
Vylyan borkóstoló (Veritas Borkereskedés)
Martin Miller's (WarmUp)
Teeling (WhiskyNet)
Füstös whiskyk (WhiskyNet)
William Grant's & Sons (Koktélbolt)
Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Blue Fox The Bar)
Sörkoktélok (Frissítő Sörkoktélbár)
Bevezetés az olasz aperitivo kultúrába (Roust)
Vakkóstoló (WhiskyNet)
Nikka (WhiskyNet)
Karibi rumok (WhiskyNet)
Dilmah (Roust)
Grand Opening (Tuk Tuk Bar)
François (Törley)
London
Bourdaire-Gallois (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Champagne Emergency vol. 1.
Magyarországon még nem kapható ginek
Kreinbacher magnum palackos pezsgők (Budavári Borfesztivál)
Szürrealizmus koktélparti Simone Caporaléval (Blue Fox The Bar)
Metaxa Masterclass André Cavalheiróval (Roust)
The Lost Distillery kóstoló (WhiskyNet)
Cachaça szakkör (Bols Mixer Akadémia)
Delamain konyakok (WhiskyNet)
Glenmorangie és Ardbeg (WhiskyNet)
Johnnie Walker Colours kóstoló Colin Dunnal
Whisky Show 2015
Kaliforniai borok (Veritas Borkereskedés)
Tokaj évjáratbemutató (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Food pairing (Aria Hotel Budapest)
Skót vs. japán whiskyk (WhiskyNet)
Champagne Night (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Téli koktélok (Tuk Tuk Bar)
Koktélkóstoló (Up&Down)
Indiai gourmet hét (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Boulard calvados és koktélbemutató Vincent Boularddal (Heinemann)
GinNap (WhiskyNet)
Kínai újév és Valentin-nap Matthias Giroud-val (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Tőzegelt skót malátawhiskyk (WhiskyNet)
Karibi rumok kóstolója (WhiskyNet)
Jose Cuervo tequila- és koktélkóstoló (Bols Mixer Akadémia)
Meglepetések a pezsgő világbajnokságról (VinCE Budapest)
Zacapa kóstoló Rebecca Quiñonezzel (Diageo)
Thai gourmet hét (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Wemyss kóstoló (WhiskyNet)
RumNap (WhiskyNet)
Masterclass with Robert Schinkel (Dilmah)
Nagy burgundi kóstoló (Buddha-Bar Budapest)
Glenfarclas mesterkurzus Ian MacWilliammel (WhiskyNet)
Choya mesterkurzus Takehiko Okazakival (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Japán whiskyk kóstolója (WhiskyNet)
Chateau Musar borvacsora (Baalbek Lebanese Restaurant)
A fenyőerdő és az elektromosság íze (Blue Fox The Bar)
Moët & Chandon kóstoló (Zwack)
Hendrick's piknik (Roust)
Star of Bombay (Dunapro)
Pálinkakoktélok (Schiszler)
Black Swan Signature Cocktails (Black Swan)
Negroni Night (Brody Studios)
Hordóhasználat a whiskyknél (Hangolódás a Whisky Showra)
A független palackozók világa (WhiskyNet)
Amerikai whiskeyk tesztje (Best of Heinemann 2016)
Grant's whiskyk (Koktélbolt)
Wine Night - Italy (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Diplomático mesterkurzus Tito Corderóval (WhiskyNet)
Alchemists Night (Brody Studios)
Bols Geneverek kóstolója (Roust)
Whisky Show 2016
Tokaj Wine Night (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Molekuláris mixológia (NANO bar&restaurant)
Barangolás Skóciában (WhiskyNet)
Pezsgős koktélok Matthias Giroud-val (Buddha-Bar Budapest)
Champagne Night (Buddha-Bar Budapest)
Téli forró ital- és karácsonyi likőrkészítő szakkör (Bols Mixer Akadémia)
#KoccintsAszuval (Wineglass Communication sajtóklub)
Alchemists Night Christmas Edition (Brody Studios)
Furmint Február bemelegítés (Wineglass Communication sajtóklub)
Arran whiskykóstoló Andy Bellel (WhiskyNet)
Alchemists Burns Night (Brody Studios)
Bikavér Párbaj felvezetése (Wineglass Communication sajtóklub)
Furmint Február 2017
Baijiu mesterkurzus Ulric Nijs-szel (Buddha-Bar Budapest)
TOP 10 Wine Night (Buddha-Bar Budapest)
Cocktail Art & Max 21 mesterkurzus Diego Ferrarival (Fabbri)
Vakkóstoló (WhiskyNet)
Haladó whiskykóstoló (WhiskyNet)
Bikavér Párbaj 2017
#LoveScotch (Diageo)
Unicum Riserva sajtóbemutató (Zwack)
VinCE Budapest 2017
Magna Mátra nagykóstoló 2017
Alchemists Night: Taste the Music (Brody Studios)
Jägermeister Manifest sajtóbemutató Nils Boesével
Új koktélok a Tuk Tuk Barban
Bacardí Night (Good Spirit Whisky & Cocktail Bar
Pisco délután a Chilei Nagykövetséggel (Blue Fox The Bar)
Intercooperation szakmai nap
Barta-Nagygombos portfólió kóstoló
Fever-Tree kóstoló (Panna Cocktail)
Sörkoktélok a BB'z-ben
#1narancs1fa (Roust)
Foss Marai (Winestore-TG Italiano)
Fuxli bemutató (Wineglass Communication sajótklub)
Edingburgh ginkóstoló Hans de Langgal (WhiskyNet, Good Spirit Whisky & Cocktail Bar)
Rumkóstoló Ken Rose-zal (WhiskyNet, Good Spirit Whisky & Cocktail Bar)
The Famous Grouse és The Macallan kóstoló (Gourmet Fesztivál)
Edingburgh ginkóstoló Hans de Langgal (WhiskyNet, Good Spirit Whisky & Cocktail Bar)
Brody Alchemists Night: Tiki! (Brody Studios)
High Note SkyBar (Aria Hotel)
Vitorlás borkóstoló (Bujdosó Pincészet)
Koktélkóstoló (GoodSpirit Whisky & Cocktail Bar)
Elysium (Blue Fox The Bar)
Szóló Puro 2016 premier (Costes Dowtown)
Móri borok kóstolója (Wineglass Communication)
Deák St. Kitchen (Ritz-Carlton)
Dél-afrikai borok kóstolója (Wineglass Communication)
Black Swan Budapest
Skót whiskyk kóstolója (Best of Heinemann 2017)
Alchemists Night: Taste the Music (Brody Studios)
Disznókő-Vida borvacsora (VERITAS WINEBAR)
Bükki borok kóstolója (Wineglass Communication)
Urban Tiger
Whisky Show 2017
Nikka premier Stan Vadrnával
Újdonságok a Buddha-Barban
Alchemists Night: Taste the Music (Brody Studios)
VinCE Champagne a Holdon (Belvárosi Piac)
The Forest (High Note Skybar)
#KoccintsAszuval (Wineglass Communication sajtóklub)
Brimoncourt champagne-vacsora (VERITAS WINEBAR)
Taschner-kóstoló (Wineglass Communication sajtóklub)
Old Fashioned Night (Baraka Restaurant)
Alchemists Burns Night (Brody Studios)
Arran whiskykóstoló Andy Bellel (WhiskyNet)
Szarvasgombás koktélok (Tuk Tuk Bar)
V4-es koktélok (Sirha Budapest 2018)
Furmint Február 2018
Tőzegelt skót malátawhiskyk (WhiskyNet)
USA vs. Skócia whiskykóstoló (WhiskyNet)
Awaken kávék (Damniczki Budapest)
Gin Night (Baraka Budapest)
Negroni hetek (Deák St. Kitchen)
Martini (Boutiq'Bar)
Bikavér Párbaj 2018
Bruichladdich kóstoló (WhiskyNet)
Brody Alchemists Cognac Night (Brody Studios)
Asahi Super Dry bemutató (TOKIO)
Tiki koktélok mesterkurzus Daniele Dalla Polával (Brody Studios)
Vakkóstoló (WhiskyNet)
A független palackozók világa (WhiskyNet)
Royal Bliss bemutató (Il Bacio di Stile)
Új signature koktélok (GoodSpirit Whisky & Cocktail Bar)
Charles Heidsieck mesterkurzus Cyril Brunnal (VinCE Budapest 2018)
Christian Drouin calvadoskóstoló Hervé Pellerinnel (GoodSpirit Whisky & Cocktail Bar)
Zsirai (Wineglass Communication sajtóklub)
Rum Night (Baraka Budapest)
Kilchoman kóstoló George Willis-szel (GoodSpirit Whisky & Cocktail Bar)
Új koktélok a Tuk Tuk Barban
A. Gere kóstoló (Wineglass Communication sajtóklub)
Unicum Riserva koktélok Nagy Zoltántól (Gourmet Fesztivál)
Alchemists Night: Taste the Music (Brody Studios)
Koktélkóstoló (St. Andrea Wine & Skybar)
Boroshordós érlelések (GoodSpirit Whisky & Cocktail Bar)
Douglas Laing (GoodSpirit Whisky & Cocktail Bar)
Skybaby bemutató (Budaörsi Repülőtér)
Mesterkurzus Marian Bekével (Intercontinental Budapest)
Pannonhalmi apátsági borok (Wineglass Communication sajtóklub)
Finlandia Masterclass 2018 (A38)
Brexit fröccs és popcornos kecskesajt (I Gát U)
Gál Lajos (Wineglass Communication sajtóklub)
Koktélkóstoló (Kollázs)
Italicus bemutató (Caviar & Bull Budapest)
Pezsgőkóstoló (Wineglass Communication)
Koktélkóstoló (Leo Budapest & Beefbar Budapest)
Budapest Borfesztivál 2018
Új gin, rum és whisky az Agárditól (Belvárosi Piac)
Naked Grouse bemutató (TELEP)
Compass Box kóstoló (GoodSpirit Whisky & Cocktail Bar)
Párlatok és Harrer csokoládék (GoodSpirit Whisky & Cocktail Bar)
Szakékóstoló (Japán Nagykövetség)
Best of Heinemann
Őszi menü (Café Delion Bistro)
TRiSPiRiT pálinkakoktélok (Brody Studios)
Film (High Note Skybar)
Alchemists Night: Taste the Music (Brody Studios)