664. Megújultak a Gere borok

Új külsőt vettek fel a Gere Pincészet borai, jelezve a harminc éve tartó történet következő szakaszát. A név is módosult: "A. Gere" olvasható a címkéken, utalva Gere Attilára, valamint gyermekeire, Andreára és Attilára egyaránt. A címkéken túl a kínált borstruktúra is megváltozott, átláthatóbbá vált. A hetedik generáción átívelő borászat célja a váltással az volt, hogy a családi jellegen túl egy egységes, a palackok tartalmának minőségét méltó módon kifejező megjelenést hozzon létre, mely itthon és nemzetközi viszonylatban egyaránt, hosszú távon is megállhatja a helyét.

bor gere

0 Tovább

663. Unicum Riserva a Gourmet Fesztiválon

Izgalmas élményekkel várja az Unicum és a Boutiq'Bar az Unicum Riserva rajongóit a Gourmet Fesztiválon. Az érdeklődők az Unicum standjánál Nagy Zoltán bártender koktéljait kóstolhatják meg.

unicum zwack unicum riserva nagy zoltán gourmet fesztivál old fashioned

0 Tovább

662. By Beans Coffee a Belvárosi Piacon és a Gourmet Fesztiválon

Budapest elsőszámú evőpiacán, a Belvárosi Piac földszintjén nyílt meg tavasszal az extravagáns By Beans Coffee. Az Industreal által tervezett vagány, ipari stílusú kávézó hangulatában és választékában is üde színfoltja lett a patinás csarnoknak.

by beans coffee per nordby kávé belvárosi piac gourmet fesztivál

0 Tovább

661. Az év kávékülönlegessége a Nespressótól

Az ember néha a legváratlanabb helyeken bukkan rá a legbámulatosabb dolgokra. Amikor a Nespresso kávészakértőinek alkalma nyílt megkóstolnia egy olyan különleges kávét, ami az alacsonyan fekvő, kétmillió éves vulkáni magmából kiemelkedő galápagosi Santa Cruzon termett, azonnal tudták, hogy az év kávékülönlegességét találták meg: a Nespresso Explorations sorozatának legújabb tagját, a Galápagos Santa Cruz kávét.

kávé nespresso

0 Tovább

660. Megadjuk a módját, ha sörözünk

6,2 millió hektoliter sört gurítottunk le tavaly, a Magyar Sörgyártók Szövetségének adatai szerint a hazai értékesítés egyre nagyobb százalékát teszik ki a prémium termékek.

sör

0 Tovább

659. A csúcskategóriás sörfesztiválok hangulata jön Budapestre

Május 25-én és 26-án a csúcskategóriás sörfesztiválok hangulata jön Budapestre a 'BPBW Beer Week in Budapest 2018' kóstolónapjaival. Az esemény különlegessége nem csak az itt elérhető ritkaságszámba menő, egyedi, vagy épp extrém főzetekben mutatkozik meg, de abban is, hogy az ideérkező külföldi sörfőzők személyesen csapolják majd a söreiket.

bpbw beer week in budapest sör

0 Tovább

658. Három borvidéken

Zsirai Kata munkásságát talán Árvay János szavaival lehet a legjobban összefoglalni, aki Katát jelölte az idei Gál Tibor emlékdíjra:"Kata testvérével, Petrával, valamint édesanyjukkal közösen munkálkodik három borvidéken, mivel Tokajban, Villányban és a Nagy-Somlón is művel szőlőt, illetve készít bort. Tragikus hirtelenséggel elhunyt édesapjuk gondolatai alapján dolgozik, tisztességgel és becsülettel." Kata egyébként megnyerte a már csak a névadója miatt is nagy presztízsű díjat, a legutóbbi boros sajtóklub keretében pedig éppen Zsirai tételeket kóstoltunk a győztessel.

bor zsirai

Villányi Hárslevelű 2016, Tokaji Sárgamuskotály 2015, Tokaji Furmint 2015, Tokaji Furmint Betsek 2015, Nagy-Somlói Furmint 2015, Tokaji Hárslevelű 2015, Tokaji Hárslevelű Betsek 2015, Tokaji Aszú 2011 (Fotó: Koktél Blog)

0 Tovább

657. Itt mindenkinek jár pezsgő és kaviár

Ha egy étel-ital párosítás annyira bevett, hogy Tankcsapda-szövegben is szerepel, azt nyugodt szívvel mondhatjuk ikonikusnak. A pezsgő és a kaviár párosa ilyen, de utóbbi megjelenésében az idei Gourmet Fesztiválon bőven várhatóak csavarok.

gourmet fesztivál champagne pezsgő

0 Tovább

656. Áprilisi kóstolók a WhiskyNettel

Nemzetközi előadókkal telt az április a WhiskyNet kóstolóin, hiszen a Kilchoman whiskytől George Willis, a Christian Drouin calvadostól pedig Hervé Pellerin járt Magyarországon.


Kilchoman Machir Bay, Kilchoman Sanaig, Kilchoman 2009 Vintage (2009-2017), Kilchoman Loch Gorm (2009-2017), Kilchoman Red Wine Cask Matured (2012-2017), Kilchoman Original Cask Strength (2010-2016)

0 Tovább

655. Bor és művészet találkozása tízezer méter magasban

Idén májusban és júniusban a KLM különleges borokkal várja a World Business Class utasait. A palackokat az amszterdami Rijksmuseum festményeit ábrázoló címkékkel látta el a légitársaság, amelyhez öt tavaszi témájú festményt választott öt holland művésztől.

0 Tovább

654. Rum Night a Barakában

A Baraka Budapest legutóbbi tematikus estjén ezúttal a rumok kerültek a főszerepbe, ami egy hálás téma, Macsai Bence pedig abszolút kreatívan állt hozzá. Pl. mustármaggal szerintem nem sokan infuzálták még a Clément Single Barrelt, főleg nem hozták össze pálmacukorral és az itthon kevésbé ismert calamansival. Ahogyan a rumos koktélok közül nehezen kihagyható Mojitót is ritkán szedik annyira szét, hogy abban banán, chili, amaretto és szénsavval turbósított kókuszvíz is felbukkanjon. Egy sour koktél habja pedig nem sűrűn áll Piña Colada ízű Rooibos teából.

Rum Night

0 Tovább

653. Megújul a Finlandia palackja

Új dizájnt kap a népszerű finn vodka. A Finlandia új megjelenését a jég inspirálta és néhány jellegzetes finn motívum is megjelenik a csomagoláson.

vodka finlandia

0 Tovább

652. Charlie és az őszi erdő

Az idei VinCE Budapest egyik legnagyobb durranását már az első nap első programján ellőtték, hiszen a Charles Heidsieck pincemestere, Cyril Brun tartott kóstolóval egybekötött mesterkurzust. A márka alap cuvée-je kategóriájában egyértelműen a legjobb champagne-ok között foglal helyet, ezért különösen izgalmas volt, hogy a kóstolósorba három különféle változatot is beépítettek, köztük egy 1,5 literes magnum palackosat (ami amúgy szerintem a legerősebb volt, magnum hatás rulez). Az igazi nagyágyúk viszont az évjáratos verziókkal érkeztek, ráadásul volt köztük egy abszolút matuzsálem is: az 1989-es (!) évjáratú, 3 literes jeroboam palackos Charlie az avaros jegyeivel egyenesen egy őszi erdőbe vitt el bennünket sétálni, méghozzá jó hosszasan. Az élményfaktor nagyságát jól érzékeltette a kóstolón résztvevő tapasztalt kóstolók, elismert szakemberek arcára kiült döbbenet és elégedett mosoly.

charles heidsieck vince budapest champagne pezsgő

0 Tovább

651. Betelt a pohár a VinCE Budapest Wine Show-n

A VinCE Budapest Wine Show 2018 három napja alatt a látogatók nemcsak a legkiválóbb magyar pincészetek tételeit ismerhették meg első kézből, hanem a borvilág legaktuálisabb trendjeiben is elmélyedhettek, és számos olyan bort kóstolhattak nemzetközi szakértők értő kalauzolásával, amelyek a magyar közönséghez csak nagyon ritkán jutnak el.

vince budapest

0 Tovább

650. Új signature koktélok a GoodSpiritben

Nem sokkal a nyitás után próbáltam ki a GoodSpirit első signature koktéljait, most pedig megújult a koktéllap, amibe természetesen rögtön bele is kóstoltam.

receptúra goodspirit leaves your breathless breakfast at grannys haakons hope funky flamingo kremlin vodka brill pálinka pisco chartreuse sheep dip whisk(e)y scotch whisky diplomático rum kwai feh angostura bitters scrappys bitters
GoodSpirit Whisky & Cocktail Bar

0 Tovább

649. Prémium koktélalap-márkát vezet be a Coca-Cola

Prémium koktélalap-márkát vezet be Magyarországon a Coca-Cola: a különlegesen kifinomult és komplex ízvilágú, egyedi grafikával díszített, elegáns üvegpalackokban kapható Royal Bliss üdítőkkel kizárólag a legjobb éttermekben, szórakozóhelyeken és bárokban találkozhatnak majd a fogyasztók, országszerte mintegy négyszáz helyszínen. A Royal Bliss hazai debütálására alig egy évvel a spanyolországi bemutató után kerül sor, párhuzamosan az ausztriai, olaszországi és svájci bevezetéssel.

0 Tovább

648. Márciusi whiskykóstolók a Goodspiritben

Eléggé erősre sikeredtek a márciusi whiskykóstolók a GoodSpirit bárban, konkrétan az eddigi legjobb whiskys élményemet is sikerült megélni. Voltak Bruichladdich tételek, vakkóstoló és független palackozók is.

whisk(e)y kóstoló whiskynet goodspirit bruichladdich highland park cattos gordon and macphail aberfeldy ian macload cheiftains jericho the lost distillery
Bruichladdich sor: The Classic Laddie, Islay Barley 2010, Black Art 05.1, Port Charlotte Scottish Barley, Octomore 08.1

0 Tovább

647. Megérkezett hazánkba a Jack Daniel's Tennessee Fire

Újabb taggal bővült a legendás amerikai whiskey család, már hazánkban is elérhető a Jack Daniel's Tennessee Fire.

jack daniels

Fotó: Koktél Blog

0 Tovább

646. Az M7 Bistro sztorija

Szakály Attila, az M7 Bistro jelenlegi tulajdonosának édesapja a Fejér megyei Vendéglátó Vállalatnál dolgozott, ahol vendéglátó egységeket tervezett - többek közt az M7-es autópálya fehérvári pihenőjében, ami az autópálya építésével egyidőben épült a hetvenes évek végén a Shell-kúttal együtt. Attila nagyapja szintén szakmabeli volt, az idősebb székesfehérváriak fülében a mai napig jól cseng a Szakály cukrászda, majd később a Gyönyvirág cukrászda neve.

m7bistro

0 Tovább

645. A Halott Pénz tagjai meghódították az Unicum Szilvát

Az Unicum 2010 óta minden tavasszal megújul és a polcokon az eredeti mellett egy limitált kollekció is helyet kap. Az idei év azért rendhagyó, mert ez az első alkalom, hogy - az Unicum mellett - az Unicum Szilva is limitált kiadásban kerül a polcokra. A széria további különlegessége, hogy az exkluzív palackból, amelynek csomagolásán a Halott Pénz zenekar tagjai szerepelnek, mindössze 10 000 darab készült. A népszerű formáció munkássága tökéletesen illeszkedik az Unicum "Csak pozitívan!" hitvallásához, emellett pedig a barátság is meghatározó szerepet játszott a két sikeres magyar márka együttműködésének megszületésében. A különleges kooperáció az egész évre kiterjed és még további meglepetéseket is tartogat, mi több, egy harmadik, a fiatalok körében szintén kedvelt hazai márkával, a Dorkóval is kiegészült: a különleges palackkal egy időben bemutatták az Unicum, a Halott Pénz és a Dorko közös, "Benned minden +van" fantázianevű, limitált kiadású fesztiválkollekcióját is.

unicum zwack zwack sándor halott pénz dorko

0 Tovább

644. Éremeső a Törley pezsgőknek

Erősen indult a 2018-as év a Törley pezsgőknek. Még csak március van, de már több érmet is elhoztak a különféle borversenyekről.

törley pezsgő

0 Tovább

643. Tiki koktélok mesterkurzus Daniele Dalla Polával

Egy eléggé komoly mesterkurzust tartott Daniele Dalla Pola a Brody Studiosban a Reál márka jóvoltából, ahol csaknem száz szakmabeli okosodott ki a tiki koktélokból. Képes beszámoló.

0 Tovább

642. Brody Alchemists Cognac Night

Anno a Negroni miatt, most pedig a konyak miatt hozott össze egy Alchemists Nightot Alia Akaam és Dez O'Connell. A három nagy klasszikus konyak alapú koktéllal (Sidecar, Vieux Carré, Sazerac) nem lehetett hibázni, a konyakok közül meglepő módon pont a legfiatalabb volt a legizgalmasabb (Francois Voyer VS), a francia konyha pedig most is jó választás volt (Coq au Vin).

dez oconnell alia akaam receptúra sidecar vieux carre sazerac brody studios alchemists night konyak delamain park francois voyer

0 Tovább

641. Ambrato, Bitter, Rubino

A Martini hazai nagykövete, Gózon Péter nemrég megmutatta nekem a Boutiq'Barban a márka legújabb prémium termékeit: a sáfránnyal és fehér ürömmel ízesített Bittert, a Langhe Nebbiolo borokból és háromféle ürömből (fehér üröm, fekete üröm, bárányüröm) készült Riserva Speciale Rubinót, valamint a Moscato d'Asti borokból és szintén háromféle ürömből (fehér üröm, fekete üröm, bárányüröm) készült Riserva Speciale Ambratót. Utóbbi kettő annyira szép boros karakterrel rendelkezik, hogy akár tisztán vagy akár jégre töltve is megállja a helyét. A koktélok közül a Buona Sera volt számomra a legizgalmasabb, a kávéval infuzált Martini Bitter baromi jól működik minőségi tonikkal felhúzva.

receptúra martini negroni martini negroni bombay sapphire gin buona sera espresso martini espresso martini xo patrón vermut fentimans tonik
Martini Riserva Speciale Ambrato, Martini Bitter, Martini Riserva Speciale Rubino

0 Tovább

640. Idősek és fiatalok: Bikavér Párbaj 2018

Az idei Bikavér Párbajnak és annak felvezetésének köszönhetően az elmúlt időszakban jónéhány tétel egri és szekszárdi bikavért kóstoltam le. Számomra a legnagyobb érdekesség az volt, hogy a komoly, nagy, akár egészen idős tételek mellett a borászok bátran bemutatták a könnyedebb, olykor egészen fiatal tételeiket is. Az hozzátartozik az igazsághoz, hogy a bikavérrel kapcsolatban sokan még mindig a nehezebb karaktert várják el (ennek pl. a Bikavér Párbajon is fültanúja voltam), de a mai trendeknek egészen egyszerűen a gyümölcsösebb karakterek felelnek meg. Az persze kérdés, hogy jót tesz-e a bikavérnek, hogy ekkora spektrumon mozog, de az biztos, hogy így szélesebb fogyasztói kör számára befogadható.

bor bikavér párbaj bikavér

0 Tovább

639. Gin Night a Barakában

Az Old Fashioned Night után Macsai Bence vezetésével újabb tematikus estet rakott össze a Baraka, a téma középpontjában pedig ezúttal a gin állt. A Gin Tonic alappárlataként az egyik legizgalmasabb gint, a borókával, narancshéjjal, angelikagyökérrel, kardamommal, korianderrel, valamint bodzával és fekete Ceylon-i teával készült Copperhead márka Black Batch kiadását választottam, ami jól működött a Fentimans Premium Indian Tonic-kal, illetve a lenti kiegészítőkkel. A legötletesebb viszont kétségkívül a Negroni volt, az eleve olasz eredetű koktélra még ráhúztak egy olasz réteget és az alapszeszt paradicsommal meg bazsalikommal szuvidálták, aminek egy brutálisan jó ital lett az eredménye. A Clover Club twistnél szerintem telitalálat volt az ánizshab, itt egyedül a jeget hagytam volna el a pohárból.

receptúra macsai bence gents club gin tonic negroni copperhead gin fentimans tanqueray drambuie campari bcn bluecoat angostura bitters clover club

Gin Night

0 Tovább

638. Japán első számú söre Magyarországon: széles körben elérhető az Asahi Super Dry

Az Asahi Super Dry-t, Japán első számú, nemzetközileg is nagy népszerűségnek örvendő sörét idén tavasszal vezeti be széles körben a magyar piacra a Dreher Sörgyárak. A sör kiváló, minőségi alapanyagokból készül, amit semmihez sem hasonlítható, száraz és frissítő, úgynevezett "karakuchi" ízvilág tesz felejthetetlen, bármely konyha ételeivel jól párosítható gasztronómiai élménnyé.

0 Tovább

637. Füst, maláta, köles, rozs

Nemrég két tematikus whiskykóstolón is voltam a GoodSpirit bárban, ahol egy tőzegfüstös sorra és egy USA vs. Skócia párbajra próbáltam rá.

kóstoló whisk(e)y peat chimney longrow benromach tomatin port charlotte arran koval woodford reserve blantons lord elcho ardbeg bourbon whiskey skót whisky whiskynet goodspirit

Peat Chimney, Longrow, Benromach Peat Smoke, Tomatin Cu Bocan, Port Charlotte Scottish Barley, Arran Machrie Moore 4th Edition

0 Tovább

636. Gyönyörű palackkal készül az Oscarra a Piper-Heidsieck

Az Oscar-gála pezsgőjét idén is a Piper-Heidsieck biztosítja, a champagne-ház limitált kiadású magnum palackjait a filmvilág aranykorának építészete ihlette. A Piper története hosszú évtizedek óta összefonódik a filmszínház világával; a ragyogó, piros-arany címkés pezsgő először 1990-92 között tűnt fel az Oscar exkluzív champagne-aként. Az együttműködés 2016-tól indult újra, így az elmúlt két év után az idei, 90. Oscaron is ők biztosítják a pezsgőt az ünnepléshez.

piper-heidsieck champagne pezsgő oscar

0 Tovább

635. Megduplázta az eladásokat egy új pálinkás long drink

Rekordszámú pálinka fogyott a hétvégén Budapesten. A szokatlan népszerűség egy új pálinkamárkának és a belőle készült, Forrás Spritz névre keresztelt long drinknek köszönhető, ami málna vagy birs pálinkából készül szódával és lime-mal kiegészítve. Az új termék egy hete kapható a belvárosi vendéglátóhelyeken, de már az első hétvégén megduplázta a pálinkaforgalmat.

forrás spritz receptúra pálinka forrás

0 Tovább

634. Awaken kávéval és monodesszertekkel várja a tavaszt a Damniczki Budapest

A Damniczki Budapest - cukrász manufaktúra a nyitás óta eltelt két évben megmutatta, hogy fagylalt, sütemény és kávé terén nem ismer kompromisszumokat. Rendkívül gazdag fagylaltválasztéka, a sütemények és péksütemények szortimentje mellett most izgalmas, szezonális monodesszertekkel és Awaken kávékkal várja a tavaszt.

damniczki budapest awaken kávé

0 Tovább

633. Negroni hetek a Deák St. Kitchenben

Jó kis Negroni hetek vannak épp a Deák St. Kitchenben Nagy Norbert vezénylésével, ahol a könnyed, buborékos twisttől kezdve a magyarosított Negronin át a kávés változatig csupa érdekességgel várnak minden koktélkedvelőt. A minap végigkóstoltam a sort, bátran ajánlom kipróbálásra.

negroni receptúra deák street kitchen ritz-carlotn folk n roll negroni in the mood martini negroni coffee negroni campari antica formula martini martini bitter árpád pálinka martini rubino kreinbacher pezsgő bombay sapphire gin st germain oremus tokaji aszú bor unicum unicum szilva
Negroni sor

0 Tovább

632. Ezek lettek Budapest legjobb szórakozóhelyei

Idén is kiderült, hova szeretnek járni a budapestiek bulizni, borozni, fesztiválozni vagy kézműves sört inni. Szeretjük a minifesztiválokat, mint a Kolorádó vagy a Belvárosi Fesztivál, imádunk szabadtéri koncerteken bulizni, mint a Budapest Park, szeretünk jó borokat kortyolgatni például a Wine&U-ban vagy sörözni a Kandallóban. A Heineken Budapest Nightlife Awards-on az korábbi évek alapján idén is online közönségszavazás döntötte el, hogy kik kerüljenek a dobogóra, ezúttal is 12 kategóriában voksolhattunk virtuálisan kedvenceinkre.

heineken budapest nightlife awards heineken budapest nightlife awards 2018

0 Tovább

631. Kávéillat lepi el a Erzsébet teret: KávéBár Bazár 2018

Idén március 3-4-én rendezik meg a hazai kávé- és bárvilág meghatározó eseményét, a kilencedik KávéBár Bazárt, melynek ezúttal az Erzsébet téri Akvárium Klub ad otthont. A látogatók a belépőjegy megvásárlásával harminc kiállító termékeit - kávékat, teákat, borokat, párlatokat, és egyéb italkülönlegességeket - kóstolhatnak meg. Hazai mikropörkölők és jól ismert márkák egyaránt megjelennek a kávésok között, a világ legjobb termőterületeiről érkező tételeket kóstolhatunk, és persze vásárolni is lehet majd a standoknál. A belváros legnyüzsgőbb terét biztosan betölti majd a kávéillat, hiszen a teljes házban, vagyis négy teremben lesznek programok és kóstolók.

kávébár bazár

0 Tovább

630. Február, a furminthónap

Februárhoz közeledve érezhetően egyre több szó esik a furmintról, gyakrabban kerül a poharakba, fokozódik az érdeklődés a fajta iránt. Ha még nem esett volna le, újra itt a Furmint Február, és február 1-jén a második Nemzetközi Furmint Nap!

bor furmint furmint február

Fotó: Furmint Photo

0 Tovább

629. A Várkert Bazárba költözik a VinCE Budapest

Nyolc év után új helyszínt kerestek a VinCE Budapest Wine Show-nak, melyet április 5 és 7 között idén a Várkert Bazárban rendeznek meg. Az eseményre tucatnyi országból érkeznek kereskedők, hogy közel 200, zömében magyar borászat termékeiből válogassanak. A rendezvényen több világszínvonalú Master of Wine szakértő is előadást tart a borvilág legaktuálisabb témáiban.

vince budapest

0 Tovább

628. Jön az Eger-Szekszárd Bikavér Párbaj 2018!

Az Egri és a Szekszárdi borvidék idén is megrendezi a Bikavér Párbajt, hogy közösen mutassák be a két borvidék egyedi stílusú bikavéreit. 2018-ban is sétáló kóstoló keretében ismerkedhetnek meg a vendégek a különböző évjáratú, kékfrankos alapú házasításokkal, amelyeket személyesen a borászok mutatnak be. Ismét vásárolhatnak limitált mennyiségben a délutáni szakmai sétáló kóstolóra jegyeket azok, akik inkább a kora délutáni órákban szeretnének kóstolni a sommelier-kkel és borkereskedőkkel együtt.

bikavér bikavér párbaj bor

0 Tovább

627. Whiskys panna cotta Valentin-napra

Whiskys panna cotta Valentin-napra Szombati Zsolttól, a The Famous Grouse whisky hazai márkanagykövetétől.

0 Tovább

626. Vodkakoktélok Valentin-napra

A farsangi után jöjjenek a Valentin-napi vodkakoktélok.

receptúra vodka finlandia égi bájital csokis csábítás casanova csókja

0 Tovább

625. Vodkakoktélok farsangra

A tequila és a whisky után most jöjjenek a vodka alapú farsangi koktélok.

tavaszváró virágcsokor karneváli őrület farsangi kavalkád receptúra finlandia vodka

0 Tovább

624. Te mennyit tudsz a kávéról?

Hogyan halmozhatjuk az élvezeteket, ha kávéról, csokoládéról és borról van szó? Február közepe a kávéról, a gasztronómiáról és a kávé borral és csokoládéval szoros kapcsolatáról fog szólni azok számára, akik regisztrálnak és ellátogatnak a Nespresso Atelier programsorozat társrendezvényeként megnyitó Gastro Experience Centerbe. A Várkert Bazárban február 16. és 18. között szervezett interaktív kiállításon lehetőség nyílik arra, hogy mindent megtudjunk az ízprofilokról, az illatcsaládokról és a termőterületekről.

nespresso nespresso atelier gastro experience center

0 Tovább

623. V4-es magyar koktélok a Sirha Budapesten

Mivel a Visegrádi Együttműködés (visegrádi négyek, avagy V4-ek) elnökségi feladatait 2017/2018-ban Magyarország látja el, ezért a Sirha Budapesten még külön V4 stand is volt, többek között V4 koktélokkal, a négy ország bartendereinek prezentálásában. A magyarokat természetesen az ország legismertebb bárosa, Nagy Zoltán (Boutiq'Bar, Mendez) képviselte, remek barackpálinkás és baracklekváros koktélokkal.

receptúra v4 peach garden peach and roses sirha budapest nagy zoltán

V4 stand

0 Tovább

622. Szarvasgombás koktélok a Tuk Tukban

A szarvasgomba nehéz történet. Az egyik legdrágább élelmiszerről van szó, ennek ellenére ha valaki felhasználja egy étel vagy ital készítésénél, gyakran esik abba a hibába, hogy túlságosan sokat használ belőle, nem találja az arányokat. Márpedig a szarvasgomba rendkívül intenzív illattal és ízzel rendelkezik és képes nagyon csúnyán rátelepedni a többi összetevőre, szóval sokkal szerencsésebb, ha csak a háttérben jelenik meg. A Tuk Tuk Barban azt a nehéz feladatot vállalták fel, hogy szarvasgombás mézzel, szarvasgombás pestóval és szarvasgombás ecettel készítenek koktélokat és hát nem vallottak szégyent.

receptúra old fashioned truffle old fahsioned truffle ruffle bloody mary truffle bloody mary tuk tuk bar

0 Tovább

621. Jön a Töltött Hold Gasztrovíkend!

Hagyományteremtő céllal indult el három éve a Töltött Hold Gasztrovíkend, a Belvárosi Piac legnagyobb, éves gasztro-eseménye. A háromnapos program a farsang utolsó hétvégéjén zajlik Budapest elsőszámú evőpiacán, ahol nemcsak a "ház" éttermei és termelői várják a látogatókat, hanem vendégkonyhák és séfek érkeznek a közösségi standokra.

belvárosi piac töltött hold gasztrovíkend

0 Tovább

620. Robert Burns születésnapi whiskykóstoló az Arrannal

A tavalyihoz hasonlóan idén is whiskykóstolót tartott Andy Bell, az Arran értékesítési menedzsere, mégpedig a skótok legnagyobb költője, Robert Burns születésnapjának apropóján.

andy bell kóstoló arran whisk(e)y scotch whisky whiskynet
Arran Robert Burns Malt (43 térf.%), Arran 10 éves (46 térf.%), Arran 18 éves (46 térf.%), Arran James MacTaggart 10th Anniversary (54,2 térf.%), Arran Smugglers Series Volume Three The Exciseman (56,8 térf.%), Arran Machrie Moore 8th Edition (46 térf.%) (Fotó: Koktél Blog)

0 Tovább

619. Brody Alchemists Burns Night

A tavalyi Alchemists Burns Nighthoz hasonlóan idén is volt szavalás, skót whiskyk (mint pl. az egyik legjobb ár-értékű arányú 10 éves Talisker), skót kaják, valamint koktélok Dez O'Connelltől (köztük egy zseniális Rusty Nail twist wulong tea füsttel).

receptúra smoky nail lowland lassie old fashioned arran old fashioned arran whisk(e)y talisker timorous beastie johnnie walker drambuie glenkinchie rock oyster robert burns haggis cranachan alchemists night scotch whisky

0 Tovább

618. Mayer prémium szörpök

A Mayer Szörp 2015-ben alakult. A szörpfőzés gondolata akkor fogalmazódott meg a tulajdonosokban, amikor saját éttermükbe kerestek természetes alapanyagokból készült, tartósítószermentes szörpöket. Mivel hosszas keresgélés után sem találták meg az igazit, inkább megfőzték maguknak. A családi vállalkozásként működő szörpüzemükben - saját receptek alapján - csak természetes alapanyagok felhasználásával készítik a prémium szörpöket és szirupokat, kizárva a mesterséges aromákat és színezékeket. Törekvésüket igazolja, hogy az I. Nemzeti Szörpversenyen a Mayer málna- és eperszörpök arany minősítést szereztek, utóbbi a legjobb gyümölcsszörp díját is megkapta. Nemrég a Központ Bisztróban lekóstolhattam néhány italt, amelyben a márka termékeit is felhasználták. A szörpök értelemszerűen limonádéban működnek a legjobban, a feketeribizlis változat kakukkfűvel párosítva pl. egészen rendben van, érdemes kipróbálni.

mayer receptúra daiquiri limonádé vörös démon központ bisztró

Mayer szörpök

0 Tovább

617. Old Fashioned Night a Barakában

Egyik kedvenc koktélom különböző változatait készítették el a Baraka étterem Old Fashioned estjén, ráadásul egy picit megismerkedhettem a remek fine dining konyhájukkal is. A koktélok közül a legizgalmasabb a vörösboros-kecskesajtos twist volt, a legelegánsabb vonalat pedig az ázsiai verzió képviselte, japán whiskyvel és szakéval.

baraka macsai bence old fashioned receptúra nikka teeling whisk(e)y konyak albert jarraud irish whiskey

Baraka Restaurant

0 Tovább

616. Jó-e a széles szortiment?

A magyar borászoknál gyakran lehet tapasztalni, hogy túl sok szőlőfajtával foglalkoznak és nem koncentrálnak kizárólag azokra, amelyekből a legjobb borokat tudják elkészíteni. A széles szortimentet kétségkívül érdekesebb lehet elkészíteni, viszont így a borász is jobban elaprózódik, kevesebb energia jut a zászlóshajókra, gyakran nem is nagyon tud kialakulni ilyen. Nem beszélve arról, hogy minden borvidéknek megvannak azok a szőlőfajtái, amik igazán jól érzik ott magukat és szerintem kár erőltetni olyan fajtákat, amiknek kevésbé fekszik az adott terroir. A legutóbbi sajtóklub előtt is kicsit rossz előérzetem támadt, hiszen Taschner Kurt soproni borász sem éppen arról híres, hogy kevés szőlőfajtával dolgozna. Ennek megfelelően minden egyes tételt a szokottnál is kritikusabban kóstoltam le, azonban az a helyzet, hogy pozitívan csalódtam. Persze léteznek jóval nagyobb hatású hazai pinot noirok vagy kékfrankosok, vannak jobb magyar pezsgők, a pinot meunier is inkább csak érdekes kísérlet egyelőre, de hát nem is kell minden bortól hatalmas tűzijátékot várni, az első és legfontosabb mégiscsak az, hogy tisztességesen legyen elkészítve. A Taschner borok márpedig rendben vannak, sőt a prémium chardonnay és a dűlőszelektált zweigelt pl. kifejezetten izgalmas élményt nyújtottak.

taschner bor

Taschner Rosé pezsgő 2012, Taschner zöld veltelini 2017, Taschner zenit 2017, Taschner Prémium chardonnay 2016, Taschner pinot noir 2016, Taschner Classsic kékfrankos 2016, Taschner Gauer zweigelt 2009, Taschner pinot meunier 2016

0 Tovább

615. Mi a közös Winston Churchillben, Frank Sinatrában és Mark Twainben?

Sir Winston Churchillt, Frank Sinatrát és Mark Twaint nem csak kiemelkedő személyük köti össze, hanem a whisky iránti rajongásuk is.

whisk(e)y jack daniels tennessee whiskey winston churchill frank sinatra mark twain

0 Tovább

18+

A Koktél Blog főként alkoholtartalmú italokkal foglalkozik, így az oldal megtekintése csak 18 éven felüliek számára ajánlott! A Koktél Blog a minőségi és mértéktartó alkoholfogyasztás híve!

BÁR. ITAL. KULTÚRA.

"Az ember piája olyasmi, mint egy házastárs. Ha rosszul bánik vele, pokollá teszi az életét. Az alkohol évente kétmillió ember halálát okozza, és bár úgy érzi magát a részeg, hogy semmi sem árthat neki, nagyon fájdalmas módja az öngyilkosságnak. Ha úgy dönt, hogy tisztelettel és érdeklődéssel nyúl az üveg után, a kapcsolat egy egész életen át harmonikus maradhat. Minél többet tud róla, annál jobban ízlik minden egyes cseppje." A.J. Baime

FACEBOOK

FEED

KOKTÉL ABC

A-Z

KÓSTOLÓK

Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Boutiq'Bar, Rumba Café)
Metaxa (Bols Mixer Akadémia)
Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Trafiq)
Vodka- és ginkóstoló (Kávébár Bazár 2013)
Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Buddha-Bar Hotel)
Single Malt Only Cocktail Dinner (Bols Mixer Akadémia)
Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Tokio)
Bols Genever és Bols Honey (Bols Mixer Akadémia)
Whisky Show 2013
Jӓgermeister Winterkrӓuter (Bols Mixer Akadémia)
Nikka és Kavalan (WhiskyNet)
Ír kávé és forró ital szakkör (Bols Mixer Akadémia)
Arran (WhiskyNet)
V. Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Kolor)
A.E. Dor (Kávébár Bazár 2014)
Párlatkóstoló (WhiskyNet)
Jӓgermeister Masterclass 2014
Ballantine's Brasil (Pernod Ricard)
Ír whiskeyk (WhiskyNet)
Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Raqpart)
Krakkó
Gancia pezsgők (Budavári Borfesztivál, Bols)
Bevezető whiskyk (WhiskyNet)
Boroshordós utóérlelésű skót whiskyk (WhiskyNet)
Russian Standard kóstoló (Bols Mixer Akadémia)
Whisky Show 2014
Berry Bros. & Rudd (WhiskyNet)
Törley pezsgőkóstoló (Veritas Borkereskedés)
Buborék Fesztivál Ünnepi Kiadás 2014
Finlandia Masterclass Pekka Pellinennel és Markku Raittinennel
Megyer borok kóstolója (Veritas Borkereskedés)
Matusalem (WarmUp)
Christian Drouin calvados (WhiskyNet)
Juhász Testvérek (Veritas Borkereskedés)
Koktélfesztivál (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Szent Tamás Szőlőbirtok & Pincészet (Kávébár Bazár 2015)
Világbajnok pezsgők (VinCE Budapest 2015)
Vylyan borkóstoló (Veritas Borkereskedés)
Martin Miller's (WarmUp)
Teeling (WhiskyNet)
Füstös whiskyk (WhiskyNet)
William Grant's & Sons (Koktélbolt)
Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Blue Fox The Bar)
Sörkoktélok (Frissítő Sörkoktélbár)
Bevezetés az olasz aperitivo kultúrába (Roust)
Vakkóstoló (WhiskyNet)
Nikka (WhiskyNet)
Karibi rumok (WhiskyNet)
Dilmah (Roust)
Grand Opening (Tuk Tuk Bar)
François (Törley)
London
Bourdaire-Gallois (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Champagne Emergency vol. 1.
Magyarországon még nem kapható ginek
Kreinbacher magnum palackos pezsgők (Budavári Borfesztivál)
Szürrealizmus koktélparti Simone Caporaléval (Blue Fox The Bar)
Metaxa Masterclass André Cavalheiróval (Roust)
The Lost Distillery kóstoló (WhiskyNet)
Cachaça szakkör (Bols Mixer Akadémia)
Delamain konyakok (WhiskyNet)
Glenmorangie és Ardbeg (WhiskyNet)
Johnnie Walker Colours kóstoló Colin Dunnal
Whisky Show 2015
Kaliforniai borok (Veritas Borkereskedés)
Tokaj évjáratbemutató (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Food pairing (Aria Hotel Budapest)
Skót vs. japán whiskyk (WhiskyNet)
Champagne Night (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Téli koktélok (Tuk Tuk Bar)
Koktélkóstoló (Up&Down)
Indiai gourmet hét (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Boulard calvados és koktélbemutató Vincent Boularddal (Heinemann)
GinNap (WhiskyNet)
Kínai újév és Valentin-nap Matthias Giroud-val (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Tőzegelt skót malátawhiskyk (WhiskyNet)
Karibi rumok kóstolója (WhiskyNet)
Jose Cuervo tequila- és koktélkóstoló (Bols Mixer Akadémia)
Meglepetések a pezsgő világbajnokságról (VinCE Budapest)
Zacapa kóstoló Rebecca Quiñonezzel (Diageo)
Thai gourmet hét (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Wemyss kóstoló (WhiskyNet)
RumNap (WhiskyNet)
Masterclass with Robert Schinkel (Dilmah)
Nagy burgundi kóstoló (Buddha-Bar Budapest)
Glenfarclas mesterkurzus Ian MacWilliammel (WhiskyNet)
Choya mesterkurzus Takehiko Okazakival (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Japán whiskyk kóstolója (WhiskyNet)
Chateau Musar borvacsora (Baalbek Lebanese Restaurant)
A fenyőerdő és az elektromosság íze (Blue Fox The Bar)
Moët & Chandon kóstoló (Zwack)
Hendrick's piknik (Roust)
Star of Bombay (Dunapro)
Pálinkakoktélok (Schiszler)
Black Swan Signature Cocktails (Black Swan)
Negroni Night (Brody Studios)
Hordóhasználat a whiskyknél (Hangolódás a Whisky Showra)
A független palackozók világa (WhiskyNet)
Amerikai whiskeyk tesztje (Best of Heinemann 2016)
Grant's whiskyk (Koktélbolt)
Wine Night - Italy (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Diplomático mesterkurzus Tito Corderóval (WhiskyNet)
Bols Geneverek kóstolója (Roust)
Whisky Show 2016
Tokaj Wine Night (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Molekuláris mixológia (NANO bar&restaurant)
Barangolás Skóciában (WhiskyNet)
Pezsgős koktélok Matthias Giroud-val (Buddha-Bar Budapest)
Champagne Night (Buddha-Bar Budapest)
Téli forró ital- és karácsonyi likőrkészítő szakkör (Bols Mixer Akadémia)
#KoccintsAszuval (Wineglass Communication sajtóklub)
Alchemists Night Christmas Edition (Brody Studios)
Furmint Február bemelegítés (Wineglass Communication sajtóklub)
Arran whiskykóstoló Andy Bellel (WhiskyNet)
Alchemists Burns Night (Brody Studios)
Bikavér Párbaj felvezetése (Wineglass Communication sajtóklub)
Furmint Február 2017
Baijiu mesterkurzus Ulric Nijs-szel (Buddha-Bar Budapest)
TOP 10 Wine Night (Buddha-Bar Budapest)
Cocktail Art & Max 21 mesterkurzus Diego Ferrarival (Fabbri)
Vakkóstoló (WhiskyNet)
Haladó whiskykóstoló (WhiskyNet)
Bikavér Párbaj 2017
#LoveScotch (Diageo)
Unicum Riserva sajtóbemutató (Zwack)
VinCE Budapest 2017
Magna Mátra nagykóstoló 2017
Alchemists Night: Taste the Music (Brody Studios)
Jägermeister Manifest sajtóbemutató Nils Boesével
Új koktélok a Tuk Tuk Barban
Bacardí Night (Good Spirit Whisky & Cocktail Bar
Pisco délután a Chilei Nagykövetséggel (Blue Fox The Bar)
Intercooperation szakmai nap
Barta-Nagygombos portfólió kóstoló
Fever-Tree kóstoló (Panna Cocktail)
Sörkoktélok a BB'z-ben
#1narancs1fa (Roust)
Foss Marai (Winestore-TG Italiano)
Fuxli bemutató (Wineglass Communication sajótklub)
Edingburgh ginkóstoló Hans de Langgal (WhiskyNet, Good Spirit Whisky & Cocktail Bar)
Rumkóstoló Ken Rose-zal (WhiskyNet, Good Spirit Whisky & Cocktail Bar)
The Famous Grouse és The Macallan kóstoló (Gourmet Fesztivál)
Edingburgh ginkóstoló Hans de Langgal (WhiskyNet, Good Spirit Whisky & Cocktail Bar)
Brody Alchemists Night: Tiki! (Brody Studios)
High Note SkyBar (Aria Hotel)
Vitorlás borkóstoló (Bujdosó Pincészet)
Koktélkóstoló (GoodSpirit Whisky & Cocktail Bar)
Elysium (Blue Fox The Bar)
Szóló Puro 2016 premier (Costes Dowtown)
Móri borok kóstolója (Wineglass Communication)
Deák St. Kitchen (Ritz-Carlton)
Dél-afrikai borok kóstolója (Wineglass Communication)
Black Swan Budapest
Skót whiskyk kóstolója (Best of Heinemann 2017)
Alchemists Night: Taste the Music (Brody Studios)
Disznókő-Vida borvacsora (VERITAS WINEBAR)
Bükki borok kóstolója (Wineglass Communication)
Urban Tiger
Whisky Show 2017
Nikka premier Stan Vadrnával
Újdonságok a Buddha-Barban
Alchemists Night: Taste the Music (Brody Studios)
VinCE Champagne a Holdon (Belvárosi Piac)
The Forest (High Note Skybar)
#KoccintsAszuval (Wineglass Communication sajtóklub)
Brimoncourt champagne-vacsora (VERITAS WINEBAR)
Taschner-kóstoló (Wineglass Communication sajtóklub)
Old Fashioned Night (Baraka Restaurant)
Alchemists Burns Night (Brody Studios)
Arran whiskykóstoló Andy Bellel (WhiskyNet)
Szarvasgombás koktélok (Tuk Tuk Bar)
V4-es koktélok (Sirha Budapest 2018)
Furmint Február 2018
Tőzegelt skót malátawhiskyk (WhiskyNet)
USA vs. Skócia whiskykóstoló (WhiskyNet)
Awaken kávék (Damniczki Budapest)
Gin Night (Baraka Budapest)
Negroni hetek (Deák St. Kitchen)
Martini (Boutiq'Bar)
Bikavér Párbaj 2018
Bruichladdich kóstoló (WhiskyNet)
Brody Alchemists Cognac Night (Brody Studios)
Asahi Super Dry bemutató (TOKIO)
Tiki koktélok mesterkurzus Daniele Dalla Polával (Brody Studios)
Vakkóstoló (WhiskyNet)
A független palackozók világa (WhiskyNet)
Royal Bliss bemutató (Il Bacio di Stile)
Új signature koktélok (GoodSpirit Whisky & Cocktail Bar)
Charles Heidsieck mesterkurzus Cyril Brunnal (VinCE Budapest 2018)
Christian Drouin calvadoskóstoló Hervé Pellerinnel (GoodSpirit Whisky & Cocktail Bar)
Zsirai (Wineglass Communication sajtóklub)
Rum Night (Baraka Budapest)
Kilchoman kóstoló George Willis-szel (GoodSpirit Whisky & Cocktail Bar)
A. Gere kóstoló (Wineglass Communication sajtóklub)
Unicum Riserva koktélok Nagy Zoltántól (Gourmet Fesztivál)