203. Clover Club a Clover Clubból

Azért kedvelem a tojásfehérjével készült italokat, mert elképesztő selymességet tud adni a textúrának. Ilyen a Clover Club is, ami egy igazi nagy klasszikus az amerikai szesztilalom előtti időszakból. Nevét a philadelphiai Bellevue-Stratford Hotelben található Clover Clubról kapta, nyomtatásban pedig először Paul E. Lowe Drinks How to Mix and Serve c. könyvében jelent meg 1909-ben, legalábbis David Wondrich szerint, aki azért nagy szakértőnek számít a témakörben.

Fotó: Koktél Blog

0 Tovább

202. Vaníliás-őszibarackos limonádé

Mivel ezen a nyáron még egyetlen limonádé receptúrája sem került fel a Koktél Blogra, ezért itt az ideje pótolni a hiányosságot, méghozzá egy saját fejlesztésű vaníliás-őszibarackos variációval (a két összetevő ugyebár remekül harmonizál egymással).

vaníliás-őszibarackos limonádé receptúra limonádé

Fotó: Koktél Blog

0 Tovább

201. Hasznosítsuk az uborkalevet! Pickle Martini

Sokan másnaposság elleni gyógyírként fogyasztják önmagában, de nemrég a Liquor.com összeállítása rávilágított, hogy kevert italokban is simán felhasználható az elrakott csemege uborka leve. A lista legérdekesebb tagját a The Five O'Clock Cocktail Blog delegálta Pickle Martini néven.

gin receptúra pickle martini vermut uborka martini

Fotó: The Five O'Clock Cocktail Blog

0 Tovább

200. Még mindig bogyós gyümölcsszezon: Blackberry Vanilla

A hétvégén sorra vett áfonya mellett egy másik bogyós gyümölcsnek, a fekete szedernek is szezonja van, amit szintén kiválóan lehet alkalmazni kevert italokban. A kiindulási alapot ezúttal a Blackberry Vanilla adta, aminek eredetileg 6 cent vaníliával infuzált vodka az alapszesze, viszont ha kevésbé száraz és alacsonyabb alkoholtartalmú koktélt szeretnénk készíteni, akkor 4 centnyi szimpla vodkát is lehet használni, kiegészítve 2 centnyi vaníliás méz- vagy cukorsziruppal.

Fotó: Koktél Blog

0 Tovább

199. Itt az áfonyaszezon: Blueberry Thyme

Többek között most van az áfonya szezonja is, ennek örömére elkészítettem a Blueberry Thymeot, amelynek kiindulási alapját a Liquor.com válogatásában szereplő áfonyás kevert ital jelentette. Az alapszeszként dolgozó vodkát remekül lehet variálni különböző fűszerekkel (jelen esetben a kakukkfűvel), az elengedhetetlen balanszt pedig frissen facsart citromlé és mézszirup biztosította (utóbbit lehet egyébként helyettesíteni szimpla cukorsziruppal vagy az eredeti receptúrában szereplő agávé sziruppal).

Fotó: Koktél Blog

0 Tovább

198. Fűszeres frissítő: Rosemary Gin Fizz

Valószínűleg sok bártender nem tudja, hogy pontosan mi is a különbség a Tom Collins és a Gin Fizz között: a közös metszet ugyebár a gin, a citrom, a cukor és szóda, a differencia viszont az, hogy a Tom Collinsban a legelterjedtebb London Dry gin helyett Old Tom gint kell használni (amely egyébként kevésbé száraz, édesebb ízvilágot képvisel) és jéggel készül, míg a Gin Fizzt jellemzően jég nélkül kell csinálni, kisebb pohárban szervírozni, az összetevők között pedig gyakran feltűnik a tojás (lásd: Silver, Golden, Royal vagy Ramos Gin Fizz). A számos változatnak (twistnek) köszönhetően azonban a két ital közötti határok manapság már teljesen elmosódnak, így van ez a Rosemary Gin Fizz esetében is, ami egyrészt jéggel készül, másrészt a cukor helyett mézet tartalmaz, harmadrészt az alapszesz fűszeressége egy kis rozmaringgal van kiegészítve.

Fotó: Koktél Blog

0 Tovább

197. A világ legnépszerűbb szeszes italai 2013-ban

Érdekesség, hogy a világ legnagyobb mennyiségben eladott szeszes italai között csupán két olyan márka van, amely nálunk Magyarországon jól ismert, ehelyett a listán több, itthon szinte ismeretlen indiai whisky és dél-koreai soju is szerepel. Ez volt a tíz legnépszerűbb márka 2013-ban.

A világ legnépszerűbb szeszes itala a Jinro Soju, 2013-ban több mint kétszer annyi mennyiséget adtak el, mint a második helyezett Emperador brandy. (Fotó: kevineats.com)

0 Tovább

18+

A Koktél Blog főként alkoholtartalmú italokkal foglalkozik, így az oldal megtekintése csak 18 éven felüliek számára ajánlott! A Koktél Blog a minőségi és mértéktartó alkoholfogyasztás híve!

BÁR. ITAL. KULTÚRA.

"Az ember piája olyasmi, mint egy házastárs. Ha rosszul bánik vele, pokollá teszi az életét. Az alkohol évente kétmillió ember halálát okozza, és bár úgy érzi magát a részeg, hogy semmi sem árthat neki, nagyon fájdalmas módja az öngyilkosságnak. Ha úgy dönt, hogy tisztelettel és érdeklődéssel nyúl az üveg után, a kapcsolat egy egész életen át harmonikus maradhat. Minél többet tud róla, annál jobban ízlik minden egyes cseppje." A.J. Baime

FACEBOOK

FEED

KOKTÉL ABC

A-Z

KÓSTOLÓK

Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Boutiq'Bar, Rumba Café)
Metaxa (Bols Mixer Akadémia)
Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Trafiq)
Vodka- és ginkóstoló (Kávébár Bazár 2013)
Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Buddha-Bar Hotel)
Single Malt Only Cocktail Dinner (Bols Mixer Akadémia)
Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Tokio)
Bols Genever és Bols Honey (Bols Mixer Akadémia)
Whisky Show 2013
Jӓgermeister Winterkrӓuter (Bols Mixer Akadémia)
Nikka és Kavalan (WhiskyNet)
Ír kávé és forró ital szakkör (Bols Mixer Akadémia)
Arran (WhiskyNet)
V. Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Kolor)
A.E. Dor (Kávébár Bazár 2014)
Párlatkóstoló (WhiskyNet)
Jӓgermeister Masterclass 2014
Ballantine's Brasil (Pernod Ricard)
Ír whiskeyk (WhiskyNet)
Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Raqpart)
Krakkó
Gancia pezsgők (Budavári Borfesztivál, Bols)
Bevezető whiskyk (WhiskyNet)
Boroshordós utóérlelésű skót whiskyk (WhiskyNet)
Russian Standard kóstoló (Bols Mixer Akadémia)
Whisky Show 2014
Berry Bros. & Rudd (WhiskyNet)
Törley pezsgőkóstoló (Veritas Borkereskedés)
Buborék Fesztivál Ünnepi Kiadás 2014
Finlandia Masterclass Pekka Pellinennel és Markku Raittinennel
Megyer borok kóstolója (Veritas Borkereskedés)
Matusalem (WarmUp)
Christian Drouin calvados (WhiskyNet)
Juhász Testvérek (Veritas Borkereskedés)
Koktélfesztivál (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Szent Tamás Szőlőbirtok & Pincészet (Kávébár Bazár 2015)
Világbajnok pezsgők (VinCE Budapest 2015)
Vylyan borkóstoló (Veritas Borkereskedés)
Martin Miller's (WarmUp)
Teeling (WhiskyNet)
Füstös whiskyk (WhiskyNet)
William Grant's & Sons (Koktélbolt)
Bártúra (Bols Mixer Akadémia, Blue Fox The Bar)
Sörkoktélok (Frissítő Sörkoktélbár)
Bevezetés az olasz aperitivo kultúrába (Roust)
Vakkóstoló (WhiskyNet)
Nikka (WhiskyNet)
Karibi rumok (WhiskyNet)
Dilmah (Roust)
Grand Opening (Tuk Tuk Bar)
François (Törley)
London
Bourdaire-Gallois (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Champagne Emergency vol. 1.
Magyarországon még nem kapható ginek
Kreinbacher magnum palackos pezsgők (Budavári Borfesztivál)
Szürrealizmus koktélparti Simone Caporaléval (Blue Fox The Bar)
Metaxa Masterclass André Cavalheiróval (Roust)
The Lost Distillery kóstoló (WhiskyNet)
Cachaça szakkör (Bols Mixer Akadémia)
Delamain konyakok (WhiskyNet)
Glenmorangie és Ardbeg (WhiskyNet)
Johnnie Walker Colours kóstoló Colin Dunnal
Whisky Show 2015
Kaliforniai borok (Veritas Borkereskedés)
Tokaj évjáratbemutató (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Food pairing (Aria Hotel Budapest)
Skót vs. japán whiskyk (WhiskyNet)
Champagne Night (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Téli koktélok (Tuk Tuk Bar)
Koktélkóstoló (Up&Down)
Indiai gourmet hét (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Boulard calvados és koktélbemutató Vincent Boularddal (Heinemann)
GinNap (WhiskyNet)
Kínai újév és Valentin-nap Matthias Giroud-val (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Tőzegelt skót malátawhiskyk (WhiskyNet)
Karibi rumok kóstolója (WhiskyNet)
Jose Cuervo tequila- és koktélkóstoló (Bols Mixer Akadémia)
Meglepetések a pezsgő világbajnokságról (VinCE Budapest)
Zacapa kóstoló Rebecca Quiñonezzel (Diageo)
Thai gourmet hét (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Wemyss kóstoló (WhiskyNet)
RumNap (WhiskyNet)
Masterclass with Robert Schinkel (Dilmah)
Nagy burgundi kóstoló (Buddha-Bar Budapest)
Glenfarclas mesterkurzus Ian MacWilliammel (WhiskyNet)
Choya mesterkurzus Takehiko Okazakival (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Japán whiskyk kóstolója (WhiskyNet)
Chateau Musar borvacsora (Baalbek Lebanese Restaurant)
A fenyőerdő és az elektromosság íze (Blue Fox The Bar)
Moët & Chandon kóstoló (Zwack)
Hendrick's piknik (Roust)
Star of Bombay (Dunapro)
Pálinkakoktélok (Schiszler)
Black Swan Signature Cocktails (Black Swan)
Negroni Night (Brody Studios)
Hordóhasználat a whiskyknél (Hangolódás a Whisky Showra)
A független palackozók világa (WhiskyNet)
Amerikai whiskeyk tesztje (Heinemann)
Grant's whiskyk (Koktélbolt)
Wine Night - Italy (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Diplomático mesterkurzus Tito Corderóval (WhiskyNet)
Bols Geneverek kóstolója (Roust)
Whisky Show 2016
Tokaj Wine Night (Buddha-Bar Hotel Budapest)
Molekuláris mixológia (NANO bar&restaurant)
Barangolás Skóciában (WhiskyNet)
Pezsgős koktélok Matthias Giroud-val (Buddha-Bar Budapest)
Champagne Night (Buddha-Bar Budapest)
Téli forró ital- és karácsonyi likőrkészítő szakkör (Bols Mixer Akadémia)
#KoccintsAszuval (Wineglass Communication sajtóklub)
Alchemists Night Christmas Edition (Brody Studios)
Furmint Február bemelegítés (Wineglass Communication sajtóklub)
Arran whiskykóstoló Andy Bellel (WhiskyNet)
Alchemists Burns Night (Brody Studios)
Bikavér Párbaj felvezetése (Wineglass Communication sajtóklub)
Furmint Február
Baijiu mesterkurzus Ulric Nijs-szel (Buddha-Bar Budapest)
TOP 10 Wine Night (Buddha-Bar Budapest)
Cocktail Art & Max 21 mesterkurzus Diego Ferrarival (Fabbri)
Vakkóstoló (WhiskyNet)
Haladó whiskykóstoló (WhiskyNet)
Bikavér Párbaj 2017
#LoveScotch (Diageo)
Unicum Riserva sajtóbemutató (Zwack)
VinCE Budapest 2017
Brody Alchemists Night: Taste the Music (Brody Studios)
Magna Mátra nagykóstoló 2017
Alchemists Night Taste the Music
Jägermeister Manifest sajtóbemutató Nils Boesével
Új koktélok a Tuk Tuk Barban
Bacardí Night (Good Spirit Whisky & Cocktail Bar
Pisco délután a Chilei Nagykövetséggel (Blue Fox The Bar)
Intercooperation szakmai nap
Barta-Nagygombos portfólió kóstoló
Fever-Tree kóstoló (Panna Cocktail)
Sörkoktélok a BB'z-ben
#1narancs1fa (Roust)
Foss Marai (Winestore-TG Italiano)
Fuxli bemutató (Wineglass Communication sajótklub)
Edingburgh ginkóstoló Hans de Langgal (WhiskyNet, Good Spirit Whisky & Cocktail Bar)
Rumkóstoló Ken Rose-zal (WhiskyNet, Good Spirit Whisky & Cocktail Bar)
The Famous Grouse és The Macallan kóstoló (Gourmet Fesztivál)
Edingburgh ginkóstoló Hans de Langgal (WhiskyNet, Good Spirit Whisky & Cocktail Bar)
Brody Alchemists Night: Tiki! (Brody Studios)
High Note SkyBar (Aria Hotel)
Vitorlás borkóstoló (Bujdosó Pincészet)
Koktélkóstoló (GoodSpirit Whisky & Cocktail Bar)
Elysium (Blue Fox The Bar)
Szóló Puro 2016 premier (Costes Dowtown)
Móri borok kóstolója (Wineglass Communication)
Deák St. Kitchen (Ritz-Carlton)

CÍMKEFELHŐ

receptúra (274),whisk(e)y (106),vodka (93),gin (79),rum (69),kóstoló (67),scotch whisky (49),pezsgő (42),bor (40),whiskynet (37),martini (28),forró kevert italok (27),bourbon whiskey (27),tequila (26),buddha-bar (25),bols (25),iba official cocktail (22),bols mixer akadémia (19),old fashioned (18),konyak (17),aperol (17),campari (17),negroni (16),bacardi (15),champagne (15),cointreau (14),punch (14),bols genever (14),finlandia (14),jenever (14),angostura bitters (14),kreinbacher (13),jack daniels (12),grey goose (12),vermut (11),daiquiri (11),irish whiskey (11),alkoholmentes (11),bacardi legacy (11),nikka (10),johnnie walker (10),schok norbert (10),absolut (9),hendricks (9),kávébár bazár (9),gin tonic (9),calvados (9),jagermeister (9),limonádé (9),tanqueray (9),jönnek az oroszok (9),mojito (9),blue fox the bar (9),havana club (9),mezcal (9),boutiq bar (9),prosecco (8),japán whisky (8),jim beam (8),vince budapest (8),arran (8),bártúra (8),good spirit (7),hot toddy (7),sör (7),ódor andrás (7),szombati zsolt (7),whisky show (7),grand marnier (7),caipirinha (6),sherry (6),the famous grouse (6),cachaca (6),bloody mary (6),bombay sapphire (6),moet et chandon (6),brody studios (6),törley (6),felhősi attila (6),benriach (6),alchemists night (6),metaxa (6),whiskey sour (6),furmint (6),unicum (6),kottra dezső (6),aperol spritz (6),clément (6),vermouth (5),gancia (5),christian drouin (5),royal (5),belvedere (5),receptúrák (5),dez oconnell (5),the bitter truth (5),gózon péter (5),hungaria (5),fabbri (5),kilchoman (5),uborka (5),galliano (5),sumire miyanohara (5),bols natural yoghurt (5),rye whiskey (5),nagy zoltán (5),italfajták (5),veritas borkereskedés (4),russian standard (4),whisky sour (4),smirnoff (4),molekuláris mixológia (4),dewars (4),jager mesterkurzus (4),tokaj (4),becherovka (4),trafiq (4),patrón (4),bols honey (4),zwack (4),kávés kevert italok (4),Campari (4),bartender (4),wilson and morgan (4),moscow mule (4),laphroaig (4),pezsgős kevert italok (4),glenfiddich (4),dilmah (4),tonik (4),glendronach (4),bols créme de cacao white (4),sidecar (4),sailor jerry (4),drambuie (4),woodford reserve (4),white russian (4),peychauds bitters (4),ballantines (4),matthias giroud (3),unicum szilva (3),caorunn (3),gordons (3),bourbon (3),disznókő (3),jose cuervo (3),híres italmárkák (3),keresztes ferenc (3),christmas cocktail collection (3),manhattan (3),pálinka (3),monin (3),budavári borfesztivál (3),talisker (3),bols peppermint white (3),edinburgh (3),caol ila (3),berry bros and rudd (3),angostura (3),margarita (3),tennessee whiskey (3),glögg (3),szepsy (3),zwack sándor (3),choya (3),alfred gratien (3),four roses (3),fever-tree (3),ruinart (3),szent tamás (3),taittinger (3),morafcsik péter (3),grants (3),monkey shoulder (3),ketel one (3),illemtan (3),bar orchard ginza (3),teeling (3),ciroc (3),malomhegyi anett (3),boudier (3),el dorado (3),szekszárd (3),szaké (3),belvárosi sörfesztivál (3),jameson (3),artesian (3),tuk tuk bar (3),rhum jm (3),tiki (3),bikavér (3),bikavér párbaj (3),budavári sörfesztivál (3),mancino (3),diplomático (3),tea (3),koktél (3),blog (3),piper-heidsieck (3),charles heidsieck (3),cswwc (3),varga gergő (3),cocktail (3),színes város (3),kevert italok (3),brandy (3),bols around the world (3),bols créme de cassis (3),fernet branca (3),ardbeg (2),darnleys view (2),iba (2),cocchi americano (2),melange kávéház (2),glenmorangie (2),simone caporale (2),varga krisztina (2),the lost distillery (2),lossit (2),whisky (2),ken rose (2),borsos gergely (2),boulard (2),aria (2),bollinger (2),el jimador (2),maxime trijol (2),black russian (2),grog (2),takehiko okazaki (2),st germain (2),don julio (2),rose maura lorre (2),gordon and macphail (2),long island iced tea (2),sin limites (2),snassz kevert italok (2),alia akkam (2),blogverseny (2),másnaposság (2),allianz (2),koroknai klári (2),tequila sunrise (2),koccints aszuval (2),wineglass communication (2),carousel (2),mount gay (2),moe aljaff (2),sör mi több (2),chairmans reserve (2),wray and nephew (2),gulyás csaba (2),cider (2),lukács roland (2),glencadam (2),diplomático world tournament (2),magna mátra (2),hadik (2),licor 43 (2),ancnoc (2),orosz ákos (2),six saints (2),wemyss (2),juraj seman (2),mai tai (2),ramos gin fizz (2),koval (2),jgasco (2),thomas henry (2),cosmopolitan (2),cynar (2),chartreuse (2),Champagne (2),gourmet fesztivál (2),terasz budapest (2),star of bombay (2),terasz budapest 2016 (2),black swan (2),edukáció (2),vízsprint (2),tullamore dew (2),ozeki (2),thomas girard (2),baalbek (2),chateau musar (2),soha ne igyál ha vezetsz (2),no3 (2),márkus györgy (2),tennesse whiskey (2),james bond (2),knob creek (2),bushmills (2),paddy (2),david wondrich (2),glengoyne (2),goslings (2),macallan (2),cointreaupolitan (2),umeshu (2),tokio (2),campari naptár (2),ír kávé (2),drinks international (2),jäger grog (2),brands report (2),cinzano (2),armagnac (2),makers mark (2),bols strawberry (2),kávé (2),st-germain (2),bols elderflower (2),bols peppermint green (2),dalmore (2),bowmore (2),cuba libre (2),beefeater 24 (2),bacardi original bar (2),brokers (2),haymans old tom gin (2),abszint (2),chili (2),bols banana (2),bols advocaat (2),maraschino luxardo (2),bols parfait amour (2),szakkör (2),matusalem (2),mint julep (2),smash (2),bols around the world 2013 (2),harry craddock (2),remy martin (2),julep (2),bluecoat (2),chivas regal (2),stolichnaya elit (2),bells (2),absolut elyx (2),ernest hemingway (2),delamain (2),merlot (2),pinot noir (2),cabernet franc (2),cabernet sauvignon (2),scotch hot toddy (2),szabó dávid (2),vitáris róbert (2),hárslevelű (2),francois (2),hot aperol (2),warmup (2),pommery (2),hurricane (2),pávai miki (2),wossala rozina (2),casati (2),frangelico (2),kwai feh (2),Aperol (2),harrys new york bar (2),benromach (2),longrow (2),tabasco-szósz (2),diaego (2),veuve clicquot (2),bols cherry brandy (2),deák olivér (2),flair (2),kovács istván (2),bols sloe gin (2),gin fizz (2),dolin (2),beefeater (2),kilbeggan (2),bols melon (2),csatlós máté (2),rozmaring (2),schweppes (2),szilva (2),disznókő pincészet (2),disznókő tokaji koktélverseny (2),sazerac (2),buffalo trace (2),kings ginger (2),madeira (2),glenrothes (2),zubrowka (2),bols cacao brown (2),rumba café (2),old ballantruan (2),nightjar (2)