Még anno a soft opening időszakban látogattam el többször (itt meg itt) az Urban Tigerbe, ami a rendkívül erős kezdést követően a hírek szerint visszaesett színvonalban, most azonban úgy néz ki, hogy a városi tigris újból erőre kapott, köszönhetően két kulcsember leszerződtetésének.

urban tiger tarjányi zsolt krizmanics norbert gin tonic gin ginraw fever-tree pimp bellini rum prosecco above the clouds whisky sour monkey shoulder whisky frangelico st germain oriental plants ramos gin fizz gin fizz ketel one vodka take away coffee martini espresso martini unicum unicum riserva receptúra whiskey sour
Urban Tiger

 

A bárban Tarjányi Zsolt lett a főnök, aki bátran nyúlt a különleges összetevőkhöz a klasszikusokra épülő új koktéllapon. Találkozhatunk pl. fürjtojással a Whisky Sour twistben vagy Calpicóval és eukaliptisz szódával a Ramos Gin Fizz twistben. Külön öröm számomra, hogy nagy hangsúlyt kaptak a gin tonikok, a nekem készített változat pl. az egyik legjobb volt, amit valaha kóstoltam. 

urban tiger tarjányi zsolt krizmanics norbert gin tonic gin ginraw fever-tree pimp bellini rum prosecco above the clouds whisky sour monkey shoulder whisky frangelico st germain oriental plants ramos gin fizz gin fizz ketel one vodka take away coffee martini espresso martini unicum unicum riserva receptúra whiskey sour
Gin Tonic: Ginraw gin, Fever-Tree tonik, gyömbér, zöld alma

urban tiger tarjányi zsolt krizmanics norbert gin tonic gin ginraw fever-tree pimp bellini rum prosecco above the clouds whisky sour monkey shoulder whisky frangelico st germain oriental plants ramos gin fizz gin fizz ketel one vodka take away coffee martini espresso martini unicum unicum riserva receptúra whiskey sour

P.I.M.P. (Bellini twist): mályvacukorral infuzált barna rum, prosecco, őszibarack, gránátalma, rózsavíz

urban tiger tarjányi zsolt krizmanics norbert gin tonic gin ginraw fever-tree pimp bellini rum prosecco above the clouds whisky sour monkey shoulder whisky frangelico st germain oriental plants ramos gin fizz gin fizz ketel one vodka take away coffee martini espresso martini unicum unicum riserva receptúra whiskey sour

Above the Clouds (Whisky Sour twist): Monkey Shoulder whisky, Frangelico, gyömbér, fürjtojás, St. Germain hab

urban tiger tarjányi zsolt krizmanics norbert gin tonic gin ginraw fever-tree pimp bellini rum prosecco above the clouds whisky sour monkey shoulder whisky frangelico st germain oriental plants ramos gin fizz gin fizz ketel one vodka take away coffee martini espresso martini unicum unicum riserva receptúra whiskey sour

Oriental Plants (Ramos Gin Fizz twist): Ketel One vodka, Calpico, eukaliptusz szóda

urban tiger tarjányi zsolt krizmanics norbert gin tonic gin ginraw fever-tree pimp bellini rum prosecco above the clouds whisky sour monkey shoulder whisky frangelico st germain oriental plants ramos gin fizz gin fizz ketel one vodka take away coffee martini espresso martini unicum unicum riserva receptúra whiskey sourTake Away Coffee (Espresso Martini twist): Unicum Riserva, kávélikőr, ristretto, vanília, csokoládé bitter


A konyha Krizmanics Norbert séf irányítása alá került, aki a korábbi délkeleti-ázsiai stílus helyett elkezdte újhullámos, fúziós irányba tolni az ételeket. A húsleves a múltkori levespornós magasságokat verdesi, a tonhaltatár után pedig garantáltan átértékeled a tonhalról alkotott véleményedet. Norbit nemhiába tartom a - sajnos már bezárt - Odú óta az egyik legtehetségesebb fiatal magyar séfnek...

urban tiger tarjányi zsolt krizmanics norbert gin tonic gin ginraw fever-tree pimp bellini rum prosecco above the clouds whisky sour monkey shoulder whisky frangelico st germain oriental plants ramos gin fizz gin fizz ketel one vodka take away coffee martini espresso martini unicum unicum riserva receptúra whiskey sour

Vietnami tavaszi tekercs

urban tiger tarjányi zsolt krizmanics norbert gin tonic gin ginraw fever-tree pimp bellini rum prosecco above the clouds whisky sour monkey shoulder whisky frangelico st germain oriental plants ramos gin fizz gin fizz ketel one vodka take away coffee martini espresso martini unicum unicum riserva receptúra whiskey sourThai kókuszos tyúkhúsleves

urban tiger tarjányi zsolt krizmanics norbert gin tonic gin ginraw fever-tree pimp bellini rum prosecco above the clouds whisky sour monkey shoulder whisky frangelico st germain oriental plants ramos gin fizz gin fizz ketel one vodka take away coffee martini espresso martini unicum unicum riserva receptúra whiskey sourTonhaltatár avokádóval

Fotók: Koktél Blog

Ha tetszett a poszt, akkor csatlakozz a Koktél Bloghoz a Facebookon és az Instagramon!