A nyáron meglátogatott Leo Budapest épp téli álmot alszik a Hotel Clark tetején, így még karácsony előtt meglátogattam a földszinten található Beefbar Budapestet, ahol Nauner Luca és Szántó Dániel adott ízelítőt a téli koktéllapról. Az alapvetően a Kobe marhákra specializálódott helyen a húsokon túl is van élet: ihatunk Bloody Maryt Red Snappert fehér kiadásban vagy akár Espresso Martinit kávé nélkül. Az összetevők ennek megfelelően eléggé izgalmasak: sárga cékla zellerrel és paradicsommal, csicseriborsó bergamottal és kamillával, málna grapefruittal és teával.

leo budapest beefbar budapest im not mary red snipper bloody mary honey bunny mug shot szántó dániel nauner luca gin rutte calvados chateau de breuil vodka ketel one martini

Beefbar Budapest

 

leo budapest beefbar budapest im not mary red snipper bloody mary honey bunny mug shot szántó dániel nauner luca gin rutte calvados chateau de breuil vodka ketel one martini

I'm not Mary [Rutte celery gin, paradicsomvíz, sárga cékla hab, Maldon füstölt só, bors, Tabasco-szósz, Worchestershire-szósz, The Bitter Truth zeller bitter, liofiziált paradicsom és szárított paradicsom]

leo budapest beefbar budapest im not mary red snipper bloody mary honey bunny mug shot szántó dániel nauner luca gin rutte calvados chateau de breuil vodka ketel one martiniHoney Bunny [Chateau du Breuil VSOP calvados kamillával infuzálva, Italicus bergamot likőr, bergamot-lé, gesztenyevirág mézvíz, csicseriborsó-lé, ehető virág]

leo budapest beefbar budapest im not mary red snipper bloody mary honey bunny mug shot szántó dániel nauner luca gin rutte calvados chateau de breuil vodka ketel one martiniMug Shot [Ketel One vodka, Red Espresso Rooibos, málnaecet, grapefruit-lé, Heering cherry likőr, málnapüré, szárított grapefruit és málna]

Fotók: Farkas Krisztián @ Koktél Blog