A kétnapossá fejlődött és rekordszámú, nagyjából 2200 látogatót vonzó Whisky Show számomra igencsak töményre sikeredett. A szakmai nap két mesterkurzust, négy standot, négy whisky alapú koktélt, tizenöt whiskyt és sok-sok vizet eredményezett. 

whiskynet whisky show kilchoman glendronach benriach johnnie walker jack daniels glenfiddich koval whisk(e)y scotch whisky

 

Ugyan a Whisky Show egyre inkább nyit az egyéb párlatok felé, én igyekszem magamat ahhoz tartani, hogy leginkább a whiskykre koncentráljak. Ez idén olyannyira jól sikerült, hogy nem is kóstoltam le más párlatot a whiskyn kívül. 

whiskynet whisky show kilchoman glendronach benriach johnnie walker jack daniels glenfiddich koval whisk(e)y scotch whisky

A szakmai nap Ali Reynolds Johnnie Walker nemzetközi márkanagykövet előadásával indult, ahol többek között bemutatkozott az új Blender’s Batch Red Rye Finish. Ezt a limitált kiadású tételt előbb bourbon , majd rozswhiskey hordóban érlelték és olyan lepárló párlatát is tartalmazza, amelyik már nem működik (Port Dundas). Az eredmény egy kiváló ár-érték arányú whisky, a rozsos finiselés szépen lekerekítette, kifejezetten könnyen fogyaszthatóvá tette. 

whiskynet whisky show kilchoman glendronach benriach johnnie walker jack daniels glenfiddich koval whisk(e)y scotch whisky
A koktélok készítésénél Ali egyáltalán nem volt szívbajos: a kétségkívül túlértékelt, de mégiscsak a márka zászlóshajójának számít Blue Labelt simán felhúzta Strongbow Gold almás ciderrel, némi Bergamot, Unicum és Kreinbacher pezsgő kíséretében, ami egyébként nem is működött rosszul, talán a cider helyett is lehetett volna pezsgőt használni. A másik bevállalós ital egy 16 éves Lagavulin alapú whiskykóla volt, amihez tengeri sóba mártott szárított fügét kellett fogyasztani, így együtt pedig egészen komplex élményt nyújtott.   Szintén a whiskykóla vonalon mozgott a kólaredukcióval, popcornnal infuzált Gold Labellel és csoki bitterrel készült koktél, a füstös és redukciós vonalat pedig az IPA sörredukcióval, Talisker whiskyvel, komlós grapefruit bitterrel, Unicummal és uborkával készült koktél képviselte.

whiskynet whisky show kilchoman glendronach benriach johnnie walker jack daniels glenfiddich koval whisk(e)y scotch whisky
A következő mesterkurzust a korábban már szóba került Nick Theurer, a Jack Daniel’s márkanagykövete jegyezte.  A már régóta jól ismert Gentleman Jack és a Single Barrel mellett a Jack Daniel’s születésnapjára készült 150th anniversary, valamint a tölgyfahordós érlelést követően juharfahordóban finiselt és dupla szénszűrésen átesett No.27. került a kóstolósorba. A jubileumi verzió egy kifejezetten komplex whiskey, amit még karakteresebbé tesz az 50 térf.% alkoholtartalom. A No.27. némi hasonlóságot mutat a szintén duplaszűrésen átesett Gentleman Jackkel, de nyilván egy magasabb kategóriát, nagyobb letisztultságot képvisel.  

whiskynet whisky show kilchoman glendronach benriach johnnie walker jack daniels glenfiddich koval whisk(e)y scotch whisky
A standok látogatását kedvenc lepárlóm, a Kilchoman Distillery standjánál kezdtem, mégpedig a várva várt Sauternes Caskkal, amit teljes egészében ex-sauternes boros hordóban érleltek (a francia Sauternes-Barsac borvidék elsősorban édes borairól híres). A skót malátawhiskyk esetében a boros hordókat általában csak utóérlelésre (finiselésre) használják, ebben az esetben viszont teljes idős érlelésről van szó, az eredmény pedig egészen zseniálisra sikerült. A boros és a tőzegfüstös jegyek elképesztő harmóniában egyesülnek. Nem hiszem, hogy ennél szebben bele lehetne tenni Sauternes-t egy islay-i whiskybe. Persze ezzel nem ért véget a Kilchoman whiskyk sora, még lekóstoltam a Loch Gorm és a 100% Islay tételeket is. Előbbi egy helyi tőzeglápról kapta nevét és teljes egészében oloroso sherry hordóban érlelték, a sherry és a füst pedig itt is gyönyörűen játszik együtt. Utóbbi egy teljes idős bourbon érlelés, szép kiegyensúlyozottsággal, az előző tételekhez képest kevesebb füsttel. 

whiskynet whisky show kilchoman glendronach benriach johnnie walker jack daniels glenfiddich koval whisk(e)y scotch whisky
A nemrégiben a Brown-Formanhoz kerülő, közös standdal érkező Benriach  és GlenDronach márkák szintén nagy kedvenceimnek számítanak, így ők következtek a sorban. Ha már Sautnernes volt a fő attrakció a Kilchomannál, akkor lekóstoltam a Benriach Wood Finish sorozatának legújabb, 15 éves tagját, amit a bourbon hordós érlelést követően sauternes hordóban finiseltek. A teljes egészében sauternes hordóban érlelt Kilchomanhoz képest a Benriach csak utóérlelést kapott, ennek megfelelően kevésbé intenzíven jelentkeznek a boros jegyek, de talán a márka színvonalához képest sem sikerült annyira erősre ez a tétel. A 8 éves bourbon és sherry érlelésen átesett GlenDronach ezzel szemben megfelelt az elvárásoknak, kiegyensúlyozottságával méltó bevezetője a márka alapsorozatának, ami többek között olyan nagyágyúkat tartalmaz, mint a 18 évig oloroso sherry hordóban érlelt Allardice (hivatalosan a félresikerült Peatedet is az alaptételek közé sorolják, de maradjunk annyiban, hogy ez inkább a perifériához tartozik).

whiskynet whisky show kilchoman glendronach benriach johnnie walker jack daniels glenfiddich koval whisk(e)y scotch whisky
Az igen széles Glenfiddich portfóliót tekintve igen nagy volt a lemaradásom, amit a komoly sorral felszerelkezett standjukon szépen tudtam orvosolni. Az eredeti 1963-as Glenfiddich Straight Maltot reprodukálni hivatott Glenfiddich The Original a single malt kategórián belül meglepően könnyednek számító whisky, kifejezetten ajánlott kezdőknek. A nem rosszul sikerült Grant’s Ale Cask Finish után nagyon kíváncsi voltam a Glenfiddich IPA Cask Finish-ére, azonban a várokozásokat kissé alulmúlta, a sörös hatásokat előbbiben szebbnek éreztem. A nagyon izgalmasnak ígérkező, rumos hordóban finiselt, 21 éves Glenfiddich viszont be is váltotta a hozzá fűzött reményeket, elképesztő érettséget, fűszeres és trópusi gyümölcsös jegyeket hozott. 

whiskynet whisky show kilchoman glendronach benriach johnnie walker jack daniels glenfiddich koval whisk(e)y scotch whisky
A Whisky Showt két amerikai whiskeyvel zártam, amelyek érdekességét az összetevőkön kívül a készítő cég adja. A Robert és Sonat Birnecker által 2008-ban létrehozott Koval Distillery az 1800-as évek közepe óta az első lepárló Chicagóban, különleges lepárlóberendezéssel készítik párlataikat (pl. a whiskey mellett gint) és mindegyik whiskeyjük single barrel, tehát egyetlen hordóból lepalackozott kiadás. A bourbon kiadásuk kukoricából és kölesből, a millet kiadásuk pedig tisztán kölesből készül, utóbbi miatt kifejezetten izgalmas és könnyed mind a két tétel.

whiskynet whisky show kilchoman glendronach benriach johnnie walker jack daniels glenfiddich koval whisk(e)y scotch whisky


Fotók: facebook.com/WhiskyBudapest

Köszönet a WhiskyNetnek, a Magyarországi Whisky Egyesületnek, a Johnnie Walkernek és a Jack Daniel'snek.


 

Ha tetszett a poszt, akkor csatlakozz a Koktél Blog Facebook-oldalához!