Marian Beke anno a londoni Nightjarban olyan stílusteremtő koncepciót rakott össze a koktéljaival, hogy nemcsak a bárt, hanem saját magát is felrakta a legnagyobbak közé.  Az extrém poharak és díszítések, valamint a külön lexikont igénylő összetevők királya aztán a szakma másik ismert alakjával, a The Connaught Hotel bárját otthagyó Rusty Cervennel együtt saját bárt nyitott a brit fővárosban The Gibson néven. A bárnak nemrég jelent meg a saját kiadású Copperhead ginje, ami a rézszínű klasszikus és a feketeszínű bodzás változatok után jaguár zöld színnel és "savoury" ízvilággal rendelkezik. Tisztán lekóstolva talán a Black Batch kiadással szemben alulmarad a The Gibson Edition, viszont keverni kiválóan lehet vele. Ezt maga Marian Beke bizonyította be budapesti mesterkurzusán, ahol a Martini koktélokat járta körbe a savanyított hagymával készült és stainless steel pohárban szervírozott Gibson Martinitől kezdve az ex-balzsamecetes hordós érlelést is kapó érlelt verzión át a lépesmézes-paprikás változatig. Marian egyébként olyannyira rácsavarodott a savanyításra, hogy még a mesterkurzuson is elrakott befőttnek egy kis paradicsomot. Képes beszámoló.

marian beke the gibson gibson martini copperhead gin

 


marian beke the gibson gibson martini copperhead gin

marian beke the gibson gibson martini copperhead gin

marian beke the gibson gibson martini copperhead gin

marian beke the gibson gibson martini copperhead gin

marian beke the gibson gibson martini copperhead gin

marian beke the gibson gibson martini copperhead gin

marian beke the gibson gibson martini copperhead gin

marian beke the gibson gibson martini copperhead gin

marian beke the gibson gibson martini copperhead gin

marian beke the gibson gibson martini copperhead gin

marian beke the gibson gibson martini copperhead gin

marian beke the gibson gibson martini copperhead gin

marian beke the gibson gibson martini copperhead gin

Fotók: Farkas Krisztián @ Koktél Blog

Köszönet a Panna Cocktailnak!

Ha tetszett a poszt, akkor csatlakozz a Koktél Bloghoz a Facebookon és az Instagramon!