Ahogyan tavaly, idén is ellátogatott Magyarországra a Buddha-Bar hálózat executive bármenedzsere, Matthias Giroud. Koktéljainak témáját ezúttal is a kínai újév határozta meg, kiegészítve a közelgő Valentin-nappal.

matthias giroud buddha-bar receptúra old fashioned smoke in asia whisk(e)y baiju martini vermouth lapsang souchong asian magic sour cointreau one angel for ever white aperol gin old fashioned

Matthias Giroud

 


 

matthias giroud buddha-bar receptúra old fashioned smoke in asia whisk(e)y baiju martini vermouth lapsang souchong asian magic sour cointreau one angel for ever white aperol gin old fashioned

Old Fashioned Smoke In Asia: baiju, whisky, Martini Rosso Riserva, Lapsang Souchong Tea szirup, Lapsang Souchong Tea füst. A fűszeresség és a füstösség harmonikus találkozása.


 

matthias giroud buddha-bar receptúra old fashioned smoke in asia whisk(e)y baiju martini vermouth lapsang souchong asian magic sour cointreau one angel for ever white aperol gin old fashioned

Asian Magic Sour: baijuval infuzált jázminos zöld tea, juzulé, Cointreau, agávészirup zöld mandarin eszenciával infuzálva. Sourhoz hűen szép savanykássággal, szépen megfogott ázsiai vonallal.


 

matthias giroud buddha-bar receptúra old fashioned smoke in asia whisk(e)y baiju martini vermouth lapsang souchong asian magic sour cointreau one angel for ever white aperol gin old fashioned

One Angel For Ever White: gin, jázmin virággal infuzált Aperol, hibiszkusz- és gyömbérszirup, pezsgő. A Valentin-naphoz igazítva édeskés alappal, amit szépen lazít fel a pezsgő. (Február 13-án személyesen Matthias Giroudtól lehet kérni a Valentin-napi koktélokat.)


 

A kínai újév kapcsán persze a Buddha-Bar Étterem executive séfje, Ossama Kutaini is kitett magáért. Az általa megalkotott kínai menü február 20-ig rendelhető a Buddha-Bar Étteremben.

matthias giroud buddha-bar receptúra old fashioned smoke in asia whisk(e)y baiju martini vermouth lapsang souchong asian magic sour cointreau one angel for ever white aperol gin old fashioned

Sárgafarkú lepényhal ananásszal és édes-savanyú öntettel


 

matthias giroud buddha-bar receptúra old fashioned smoke in asia whisk(e)y baiju martini vermouth lapsang souchong asian magic sour cointreau one angel for ever white aperol gin old fashioned

Csirkés és libamájas dim sum thai bazsalikommal


 

matthias giroud buddha-bar receptúra old fashioned smoke in asia whisk(e)y baiju martini vermouth lapsang souchong asian magic sour cointreau one angel for ever white aperol gin old fashioned

Wonton leves tenger gyümölcseivel és zöldségekkel


 

matthias giroud buddha-bar receptúra old fashioned smoke in asia whisk(e)y baiju martini vermouth lapsang souchong asian magic sour cointreau one angel for ever white aperol gin old fashioned

Vörös sügér curry ázsiai citromfűvel és galangával


 

matthias giroud buddha-bar receptúra old fashioned smoke in asia whisk(e)y baiju martini vermouth lapsang souchong asian magic sour cointreau one angel for ever white aperol gin old fashioned

Pirított kacsahús csíkok különféle csírákkal és roti palacsintával


 

matthias giroud buddha-bar receptúra old fashioned smoke in asia whisk(e)y baiju martini vermouth lapsang souchong asian magic sour cointreau one angel for ever white aperol gin old fashioned

Kókuszos és sajttortás gombócok


Fotók: Buddha-Bar Hotel Budapest
 


 

Ha tetszett a poszt, akkor csatlakozz a Koktél Blog Facebook-oldalához!