A lehető legtöbb házilag elkészített összetevő és klasszikusokra épülő, mégis kifejezetten merész koktéllap. A pálinka, a só és a hordós érlelés bátor használata. Nagyjából így lehetne összegezni Farmasi Attila, Orbán Balázs és Rédli Ádám koncepcióját, amit a Four Seasons Hotel Gresham Palace aljában működő Kollázsban raktak össze. 

kollázs farmasi attila four seasons orbán balázs rédli ádám sin of adam carbonated gimlet smoky forest dawn of the cask kollázs vieux carré jalisco macchiato por favor contemporary garden calvados pálinka gin whisk(e)y mezcal vieux carré martini

Kollázs

 

kollázs farmasi attila four seasons orbán balázs rédli ádám sin of adam carbonated gimlet smoky forest dawn of the cask kollázs vieux carré jalisco macchiato por favor contemporary garden calvados pálinka gin whisk(e)y mezcal vieux carré martini

Sin of Adam: La Pére Jules calvados VSOP, Agárdi érlelt almapálinka, alma-tangerine sherbet, Aromatic bitters, saline, gyömbérsör

kollázs farmasi attila four seasons orbán balázs rédli ádám sin of adam carbonated gimlet smoky forest dawn of the cask kollázs vieux carré jalisco macchiato por favor contemporary garden calvados pálinka gin whisk(e)y mezcal vieux carré martiniCarbonated Gimlet: jázminnal infuzált Broker's gin, kaffir lime cordial, saline, víz

kollázs farmasi attila four seasons orbán balázs rédli ádám sin of adam carbonated gimlet smoky forest dawn of the cask kollázs vieux carré jalisco macchiato por favor contemporary garden calvados pálinka gin whisk(e)y mezcal vieux carré martiniSmoky Forest: Ilegal mezcal reposado, vérnarancs, lime, házi fenyőszirup, saline

kollázs farmasi attila four seasons orbán balázs rédli ádám sin of adam carbonated gimlet smoky forest dawn of the cask kollázs vieux carré jalisco macchiato por favor contemporary garden calvados pálinka gin whisk(e)y mezcal vieux carré martiniDawn of the Cask: San Cosme mezcal, Cherry Heering, Árpád málnapálinka, saline, málna, Antica Formula, grapefruit bitter, kis tölgyahordóban érlelve

kollázs farmasi attila four seasons orbán balázs rédli ádám sin of adam carbonated gimlet smoky forest dawn of the cask kollázs vieux carré jalisco macchiato por favor contemporary garden calvados pálinka gin whisk(e)y mezcal vieux carré martiniKollázs Vieux Carré: kávéval infuzált Bulleit Rye, Park Cognac VS, Antica Formula, Angostura bitters, Peychaud's bitters, narancsvirág víz, cukor, saline

kollázs farmasi attila four seasons orbán balázs rédli ádám sin of adam carbonated gimlet smoky forest dawn of the cask kollázs vieux carré jalisco macchiato por favor contemporary garden calvados pálinka gin whisk(e)y mezcal vieux carré martiniJalisco Macchiato Por Favor: Patrón XO Café, Grand Marnier, házi narancs bitter, agávé szirup, kávés Marnier hab, kávé-narancs kruszta, saline

kollázs farmasi attila four seasons orbán balázs rédli ádám sin of adam carbonated gimlet smoky forest dawn of the cask kollázs vieux carré jalisco macchiato por favor contemporary garden calvados pálinka gin whisk(e)y mezcal vieux carré martiniContemporary Garden: Brill spárga párlat, áfonyalé, házi málna shrub, házi orgeat szirup, eukaliptusz parfüm, saline

Fotók: Farkas Krisztián @ Koktél Blog

Ha tetszett a poszt, akkor csatlakozz a Koktél Bloghoz a Facebookon és az Instagramon!