Nemrég találkoztam a facebookon a Snow Collins-szal, a nagy klasszikus Tom Collins egy igazán érdekes twistjével (változatával), aminek egy picit finomítottam a receptúráján, így megszületett a Silk Fizz (a Tom Collins és a Gin Fizz közötti hasonlóságokról és különbségekről itt lehet olvasni). Az ital textúrájának selymességét elsősorban a tojásfehérje szolgáltatja, kiegészítve a legtisztább alapszeszként számon tartott vodkával, mely az autentikus verzióban használt ginnel szemben jóval visszafogottabb ízvilágot biztosít, így elsősorban azoknak ajánlott, akik egyáltalán nem kedvelik a harsány, fűszeres aromákat.
Fotó: Koktél Blog
ÖSSZETEVŐK:
40 ml vodka
30 ml frissen facsart pink grapefruitlé
Pár csepp frissen facsart citromlé
20 ml mézszirup (a méz és a víz aránya 1:1)
1 db tojás fehérjéje
Szódafeltöltés
POHÁR:
Long drinkes.
ELKÉSZÍTÉS:
Az első öt összetevőt először szárazon (azaz jég nélkül), majd koktéljéggel együtt rázzuk össze shakerben és szűrjük egy koktéljéggel teli hosszúitalos pohárba. Ezt követően húzzuk fel az italt szódával és óvatosan keverjük meg bárkanállal.
DÍSZÍTÉS:
Grapefruit peel.
Még több kevert italért csatlakozz a Koktél Blog Facebook-oldalához!
